Буквата за днешното ми Азбучно предизвикателство е “Щ” и тъй като не успях да купя щраусово яйце или да хвана няколко щурци, избрах да направя този страхотен Щрудел! Плънката му е от ябълки, макадамия, бразилски орехи и лешници, защото от предишните букви ми бяха останали тези ядки и реших да ги вложа. Получи се страхотно, и въпреки това, можете да направите този щрудел просто с орехови ядки- прекрасен е всякак. 🙂

За да го приготвите и вие са ви нужни:

1 пакет фини кори

5 средни ябълки- 1 кг.

100 гр. Масло

50-60 гр. Орехови ядки / или други ядки/

5 с.л захар

2 ванилии

Разтопете маслото в подходящ съд. Обелете и настържете ябълките, изстискайте ги леко и ги сложете в купа. Добавете към тях смлените орехи / ядки/ и ванилията. Разбъркайте.

Сложете една кора върху плота, поръсете я с малко разтопено масло, върху нея сложете втора кора и отново поръсете с масло. Можете да сложите и три кори.

Разпределете върху кората част от ябълките, поръсете с 1 с.л захар и навийте на руло.

Повторете стъпката с корите и плънката и наредете рулата в тава.

Полейте щрудела с останалото разтопено масло и печете в предварително загрята на 170 градуса фурна около 50 минути.

След като е готов, оставете малко да изстине и поръсете с пудра захар.

От мен, да ви е сладко! 🙂

Пс. Принципно в ябълковия щрудел се слага канела. В семейството ми обаче сме свикнали да го хапваме с ванилия, а канела слагаме на баницата с тиква. Добавете канела ако така го предпочитате:)

Ах, шоколад..! Абсолютно невъзможно беше днешното ми Азбучно предизвикателство за буква “Ш” да мине без това невероятно шоколадово, меко, сочно и разтапящо се в устата брауни!

За да го приготвите са ви нужни:

120 гр. Течен шоколад

70 грама шоколад, натрошен на малки парченца, поне 65% какао в него

200 гр. Захар

150 гр. Разтопено масло

2 ванилии

2 яйца

100 гр. Брашно

25 гр. Какао

Щипка сол

Загрейте фурната на 180 градуса.

В купа смесете захарта и маслото и разбъркайте хубаво минута-две, докато хубаво се смесят.

Добавете яйцата и разбийте на ръка още две минути.

След това добавете леко разтопения течен шоколад, разбъркайте отново, добавете ванилията, брашното, какаото и солта.

Разбъркайте всичко добре до получаване на хомогенна смес.

Накрая добавете начупените парченца шоколад и още веднъж леко разбъркайте.

Покрийте подходяща тавичка с хартия за печене и изсипете сместа. / форма за торта с диаметър 24 см или правоъгълна тавичка с дължина 20-24 см./

Загладете хубаво и сложете да се пече в предварително загрята на 180 грaдуса фурна за 30 минути.

Извадете браунито, оставете го да изстине и го нарежете.

Поднесете с чаша студено прясно мляко!

Обещавам ви шоколадова Нирвана!

От мен, да ви е сладко!:)

Шакшуката е едно от любимите ми ястия дълго преди да зная, че се нарича така и заради това избрах да бъде част от днешното ми Азбучно предизвикателство за буква “Ш”.

Обожавам яйца във всякакви варианти и още от дете си правех почти същото нещо, само дето яйцата в моята гозба биваха разбърквани с доматения сос, а не на очи, както е в тази рецепта:)

За да приготвите това толкова вкусно нещо са ви нужни:

6 яйца

800 гр. белени нарязани домати / аз използвам консерва/

1 глава лук

1 чушка

3-4 скилидки чесън

1 ч.л сол

1/2 ч.л захар

1/2 ч.л кимион

1 ч.л червен пипер

1/2 ч.л черен пипер

И ако обичате люто- 1/2 ч.л лют пипер

В малко мазнина задушавате нарязаните на дребно лук, чесън и чушка докато омекнат. Добавяте доматите, овкусявате със всички подправки, разбърквате хубаво и оставяте на бавен огън сосът да се сгъсти и водата от него да изври.

Чукнете яйцата върху доматите, като оформите за всяко по едно малко гнездо. След няколко минути всичко е готово:)

Сервирайте ястието поръсено с нарязан на дребно магданоз:)

От мен, да ви е сладко:)