Страхотни тиквички с наситено чеснов вкус, пармезан и хрупаща коричка от трохи!

Можете да ги приготвите като гарнитура към някакво месо или за предястие, аз лично си ги хапнах като основно ястие, беше чудесно!:)

Нужни са ви:

4 бр. Средни тиквички

100 гр. Настърган пармезан

3 големи скилидки чесън

3 филии хляб, само средата, смляна на трохи в блендер

1/2 ч.ч разтопено масло

Малко зехтин

Сол и черен пипер на вкус

Копър за поръсване

Загрейте фурната на 200 градуса.

Измийте хубаво тиквичките и ги разрежете наполовина по дължина.

Подредете ги в леко намаслена тавичка без да се застъпват.

В купа смесете трохите, маслото, пармезана и пресования чесън, овкусете с малко сол и черен пипер и разбъркайте докато всичко се смеси хубаво и трохите попият маслото.

Намажете тиквичките леко със зехтин, овкусете с малко сол и внимателно разпределете сместа върху тях.

Печете в загрята на 200 градуса фурна 30 минути.

Поднесете поръсени с нарязан на дребно копър!

Тиквичките трябва да са леко хрупкави, не разкашкани. Насладете им се!:)

От мен, да ви е сладко! 🙂

Не знам какво да кажа… Ям и очите ми се пълнят със сълзи от щастие и наслада! 🙂

За да приготвите този изключително бърз и вкусен деликатес са ви нужни:

За качамака:

1 ч.ч царевичен грис

500 мл. Вода

500 мл. Прясно мляко

1 ч.л сол

2 с.л масло

За гъбите:

300 гр. Печурки

4 скилидки чесън

1/2 ч.ч хубаво червено вино

3/4 ч.ч гъбен бульон

2 с.л зехтин

1 ч.л суха мащерка

1/4 ч.л сух розмарин

1 ч.л нишесте

Сол и черен пипер на вкус

Пригответе качамака, като в подходящ съд налеете водата, млякото и солта и оставете да заври.

Изсипете вътре на малки порции царевичния грис, като непрекъснато хубво разбърквате. Гответе и бъркайте до готовност на качамака- 3-4 минути.

Махнете от котлона, добавете маслото и разбъркайте докато маслото се разтопи.

В голям тиган загрейте зехтина на средна температура и задушете нарязаният на много дребно чесън за 1 минута.

Добавете нарязаните на филийки гъби, овкусете с малко сол и черен пипер и задушете 3-4 минути.

След това налейте виното, добавете мащерката и розмарина, разбъркайте и гответе още 3-4 минути. Опитайте и ако е нужно доовкусете на сол и черен пипер.

В отделен съд смесете бульона и нишестето докато то се разтвори и изсипете при гъбите. Разбъркайте и гответе още минута докато соса се сгъсти.

Полейте качамака с гъбите и соса и сервирайте ястието веднага, поръсано с малко ситно нарязан магданоз.

Съвет: Пригответе първо гъбите и соса, след това веднага качамака. Така като го поднесете все още ще е кремообразен и топъл.

От мен, да ви е сладко! 🙂

Нещо прекрасно сътворих тази вечер! Представете си Ризото с гъби и сирена, но без многото бъркане и изключително по-лесно и бързо за приготвяне.

Нужни са ви:

150 гр. кус кус

500 гр.печурки

2 стръка зелен лук

1 голяма скилидка чесън

100 гр. Синьо сирене

50 гр. Пармезан

2 ч.ч пилешки бульон

1 с.л масло

Черен пипер на вкус

Магданоз за поръсване

В подходящ съд разтопете маслото и задушете в него нарязания на дребно лук за няколко минути. Добавете нарязаните на дребно скилидки чесън и гъбите нарязани на кубчета или филийки. Задушете за няколко минути докато гъбите поомекнат. Овкусете с черен пипер и разбъркайте.

Налейте бульона, добавете сирената и гответе около минута, докато сирената се разтопят.

Добавете кус куса, разбъркайте, захлупете съда и махнете от огъня. Оставете под капак 10 минути за да набъбне кус куса.

После го разбъркайте леко с вилица да “бухне”.

Поднесете със ситно нарязан магданоз.

Сипете си една чаша бяло вино и го ударете на кулинарен разврат! 🙂

От мен, да ви е сладко!:)