Днес се прибрахме с Добрев от почивка, метнахме куфарите и аз тутакси прегърнах печката, толкова ми се искаше да сготвя нещо.

Докато пътувахме прелиствах някакво списание и попаднах на много интересно предложение за Супа от пресен чесън, рецептата на пръв прочит не ми допадна особено, но идеята за такава супа ми се стори невероятна.

Та, ето моята рецепта за тази невероятно вкусна супа, която сътворих!:)

Трябват ви:

2 големи връзки пресен чесън

2 бр.малки тиквички

1/3 връзка магданоз

2 ч.ч прясно мляко

4 ч.ч телешки бульон

2 с.л брашно

50 гр.настърган пармезан

50 гр.масло

Сол, черен пипер на вкус и 2 щипки индийско орехче.

Приготовление:

На дъното на тенджера разтопете маслото и в него запържете чесъна нарязан на дребно и тиквичките нарязани на дребни кубчета. След като се задушат хубаво ги овкусете с малко сол /съвсем малко, защото и бульонът е солен, пармезанът също/, черен пипер и индийското орехче.

В затопленото прясно мляко сложете брашното и хубаво разбъркайте за да не стане на бучици. Изсипете тази смес при чесъна и тиквичките, добавете бульона, разбъркайте добре и оставете да къкри на котлона докато се сгъсти. Поръсете с пармезана и нарязания на ситно магданоз и разбъркайте хубаво.

Поднесете супата поръсена с още малко свеж магданоз.

Дано тази супа ви хареса толкова колкото и на нас!:)

Ps. Консумирайте супата не вряла, а леко охладена!:)

От мен, да ви е сладко!

Най-вкусното и най-любимо мое от всички пролетни ястия е това! Дали ще са тиквички или чушки, няма значение. Затова си ги приготвям в комбинация!:)

Трябват ви 2 по-дебелички и дълги тиквички и няколко чушки.

Измивате ги хубаво, на чушките режете капачетата и махате семките. Тиквичките нарязвате на пръстени,  около 2 см. Издълбавате с лъжичка вътрешността внимателно за да не ги пробиете. Редите чушките и тиквичките в тавичка и ги пълните със следната смес:

500 гр.извара

3-4 яйца

1 домат нарязан на дребни кубчета

копър нарязан на дребно,

сол, черен пипер, чесън на прах и кимион на вкус

Всичко това изсипвате в купа и хубаво разбърквате. Пълните зеленчуците.

На дъното на тавичката сипвате малко вода,поръсвате чушките и тиквичките с малко олио и слагате да се пекат във фурната на 200-220 градуса.

Когато са готови, поръсвате с настърган кашкавал и връщате във фурната на горен реотан, докато кашкавалът се разтопи и хубаво зачерви.!:)

Сервирайте със сос от кисело мляко, майонеза и чесън.

От мен, да ви е сладко!:)

За да приготвите това вкусно и ефектно предястие са ви нужни:

6 бр.яйца

3 с.л майонеза, 1 ч.л горчица, сол и черен пипер на вкус, една щипка куркума.

Яйцата сварявате за 10 мин, охлаждате, обелвате и нарязвате на половинки. Внимателно отделяте жълтъците и ги поставяте в купа. Смачквате ги и добавяте останалите съставки. Разбърквате хубаво до получаването на гладка смес.

Белтъците нареждате в чиния и с помощта на лъжичка или шприц пълните със сместа.

При поднасяне поръсете с червен пипер и украсете с листенца магданоз.

От мен, да ви е сладко!:)