Това е първият път в който приготвям елда и съм повече от впечатлена!

Избрала съм този вариант на приготвяне, и ви уверявам, че вкусът е изключителен и затова това ястие е част от Азбучното ми предизвикателство за буква Е! 🙂

За да приготвите тази елда са ви нужни:

1 ч.ч елда

70 гр.кашу

1 малка главичка лук

2 скилидки чесън

1/2 ч.л джинджифил

1/2 ч.л млян кимион

1 с.л куркума

1 ч.л пушен червен пипер

1 ч.л кафява захар

400 мл. Кокосово мляко

1 и 1/2 ч.ч вода

2 с.л соев сос

1 ч.л лимонов сок

Измийте хубаво елдата.

В подходящ съд разтопете 1 с.л кокосово масло и на умерена температура задушете в него нарязаната на дребно главичка лук и пресованите скилидки чесън докато омекнат.

Добавете отцедената елда и кашуто и задушете за две минути като разбърквате и внимавате елдата да не загори.

Овкусете с кимиона, пушения червен пипер и куркумата и хубаво разбъркайте.

Добавете кокосовото мляко, соевия сос и водата и оставете елдата да заври.

Захлупете я и оставете да се готви около 20 минути или докато елдата омекне.

Когато това е готово, махнете ястието от огъня, поръсете го с лимоновия сок и нежно разбъркайте.

Поднесете в компанията на задушен спанак, зелена салата или всичко друго зелено което обичате! 🙂

От мен, да ви е сладко!

Пълнени гъби със сирена е нещо което обожавам.

Този път са в компанията на вкусна Горгондзола /италианско синьо сирене/, и са част от Азбучното ми предизвикателство за буква Г.

 

За да ги приготвите са ви нужни:

 

Големи и подходящи за пълнене печурки, обикновени или кралски

Синьо сирене

Малко моцарела или кашкавал за допичане

Малко масло

 

 

Измийте хубаво но нежно гъбите. Отстранете внимателно пънчетата.

Не ги белете, гъби не се белят.

Сложете ги в леко намазана с меко масло тавичка.

Напълнете ги с натрошеното синьо сирене и сложете във средната част на фурната. Печете на 200 градуса само на горен реотан, докато сиренето се разтопи.

Извадете ги, поръсете ги със ситно настъргана моцарела или кашкавал, и върнете във фурната. Усилете малко градусите и допечете за минута, докато моцарелата добие хубав златист цвят.

Не е нужно в гъбите да слагате сол или масло, сиренето е достатъчно мазно и солено.

Остава само да сервирате и да им се насладите! 🙂

От мен, да ви е сладко!