Ако сте ценител на тези вкусни оризови топки и искате да си ги приготвите, са ви нужни:

300 гр. Бял ориз

130 гр. Пармезан

125 гр. Моцарела

3 яйца

Галета

Олио за маслената баня

Сол и черен пипер на вкус

Сварете ориза в леко подсолена вода до готовност, охладете го и добавете в него едно яйце, пармезана, малко сол ако е нужно и малко черен пипер.

Разбъркайте хубаво сместа.

От нея оформете топки, във всяка топка в средата сложете парченца моцарела.

Панирайте топките в разбитите 2 яйца и галета.

Изпържете ги в загрято до 200 градуса олио до хубав златист цвят и ги отцедете на кухненска хартия.

Поднесете със сос по избор.

В този конкретен случай съм използвала като сос Доматена крем супа с бяло вино и босилек.

От мен, да ви е сладко! 🙂

Яхния от тиквички с ориз е едно от малкото постни ястия които обожавам!

Ако и вие искате да хапнете тази вкусна гозба, така като я приготвяше баба ми, ще са ви нужни:

2 бр. Средно големи тиквички

2 домата

1 глава лук

1 морков

1 ч.ч ориз

2 скилидки чесън

50 мл. Олио

1/2 връзка копър

1/2 ч.л мащерка

1/2 ч.л ч.пипер

Сол на вкус

Измийте тиквичките хубаво и ги нарежете на кубчета, без да ги белите.

Лукът и морковът нарежете много на дребно, доматите на кубчета.

В тенджера загрейте олиото и задушете в него лука и моркова, докато омекнат.

Добавете тиквичките, разбъркайте и задушете докато поомекнат.

Овкусете със сол, добавете мащерката, черния пипер, доматите и хубаво разбъркайте.

След това добавете измития ориз, залейте с 3 ч.ч топла вода и хубаво разбъркайте.

Намалете котлона, захлупете тенджерата и гответе на бавен огън, до готовност на ориза, като от време на време пробърквайте ястието.

Когато е готово, добавете пресованите скилидки чесън и нарязания на ситно копър, разбъркайте нежно още веднъж и поднесете.

От мен, да ви е сладко! 🙂

Обичам броколи във всякакви варианти, но ето този ми е един от най-любимите! 🙂

За да си ги приготвите и вие са ви нужни:

500 гр. Броколи, накъсани на розички

2 яйца

Брашно

Царевичен грис

Сол и черен пипер

Бланширайте розичките броколи за 2-3 минути във вряща вода. Извадете ги в гевгир, облейте ги със студена вода и оставете да се отцедят.

В подходящ съд сложете брашно и царевичен грис, разбъркайте.

В купа разбийте яйцата и ги овкусете със сол и черен пипер.

Панирайте розичките първо в брашнената смес, после в яйце, после пак в брашно и ги изпържете в силно сгорещено олио до хубав златист загар.

Поднесете топли с чеснов или млечен сос.

От мен, да ви е сладко!