Как да приготвя тази красота ми показа Шеф Галина Василева. Благодаря, Шеф! Обирам овациите!

Нужни са ви: за 7-8 броя

1 кг. Картофи

3 яйца

Билково масло 100 гр.

Брашно 100 гр.

Галета 100 гр.

Сол и черен пипер на вкус

Растително масло за маслената баня

Карамфил и листенца мента или магданоз за оформяне

Сварете целите и необелени картофи до готовност.

След това ги обелете и намачкайте с преса. Добавете към тях 2 яйца, сол и черен пипер на вкус и хубаво разбъркайте.

Разделете сместа на равни части.

От всяка част оформете топка, като в нея сложите парченце билково масло /или парченце масло оваляно в пресни билки и подправки по избор, тези са с магданоз/.

Оваляйте внимателно всяка топка в брашно, яйце и галета. След това оформете топката като круша.

Изпържете “крушите” в силно загрята маслена баня до хубав златист цвят.

Оставете ги да се отцедят върху хартия.

Украсете.

Получавате едно вкусно и безкрайно атрактивно предястие!

От мен, да ви е сладко! 🙂

Тази интересна рецепта научих благодарение на г-жа Христина Йосифова.

Без брашно, без глутен, здравословно и любопитно! 🙂

За да приготвите този хляб са ви нужни:

2 ч.ч червена леща

1/2 ч.ч олио или зехтин

3 яйца

100 гр. Кисело мляко

1/2 връзка копър

1/3 връзка магданоз

Сол, черен пипер и чубрица на вкус / аз чубрицата я замених с мащерка/

Бял и черен сусам за поръсване

Накиснете лещата за една нощ в топла вода. След това я отцедете, добавете олиото и пасирайте.

Добавете всички останали продукти, разбъркайте хубаво.

Изсипете сместа в намаслена тавичка, поръсете със сусама и печете около 30-35 минути в предварително загрята на 170 градуса фурна.

От мен и г-жа Йосифова, да ви е сладко! 🙂

За да приготвите това лесно и вкусно ястие са ви нужни:

1 голяма глава карфиол около 1.2-1.3 кг.

150 гр. Маскарпоне

200 мл. Готварска сметана

80 гр. Настърган пармезан

2 скилидки чесън

2 с.л брашно

1 ч.л сол

1/2 ч.л черен пипер

1 ч.л суха мащерка

Малко олио

 

Загрейте фурната на 220 градуса.

Накъсайте карфиола на розички и го бланширайте за 5 минути във вряща вода. Изцедете го и го сложете в подходяща леко намазнена тавичка.

В купа смесете маскарпонето, сметаната, половината пармезан, брашното, солта, пипера, пресования чесън и мащерката.

Разбъркайте хубаво до получаването на еднородна гладка смес.

Излейте сместа равномерно върху карфиола, отгоре поръсете с останалия пармезан.

Печете 30 минути, сосчето трябва да бълбука и карфиолът да е добил хубав златист цвят.

Оставете да се охлади 15 минути и сервирайте като гарнитура или основно ястие.

От мен да ви е сладко! 🙂