Меки, топли, пухкави и ароматни. Такива са тези милинки.

Ако искате и вие да си ги приготвите, са ви нужни:

500 гр. Брашно

300 мл. Топло прясно мляко

25 гр. Прясна мая

1 ч.л сол

1 ч.л захар

50 гр. Натрошено сирене

За намазване:

100 гр. Масло

1 1/2 с.л брашно

1/2 ч.л сол

В купа размийте маята с 1/2 ч.ч топло мляко, добавете захарта, поръсете с малко брашно и оставете на топличко да шупне.

В подходящ съд сложете брашното, добавете солта, изсипете шупналата мая и останалото мляко и замесете меко тесто.

От тестото направете десет- дванадесет топки, подредете ги в намаслена тавичка, като оставяте малко разстояние помежду им.

В празното разстояние разпределете натрошеното сирене.

Оставете милинките на топло да втасат 1 час.

Маслото за заливката оставете на да омекне на стайна температура. Сложете в купа, добавете брашното и солта и хубаво разбъркайте до получаване на гладка хомогенна смес.

С нея намажете хубаво втасалите милинки.

Печете в предварително загрята на 220 градуса фурна за 25 минути.

Ако се наложи и милинките твърде бързо покафенеят, покрийте с фолио.

Хапнете ги топли и се насладете на меката им сърцевина! 🙂

От мен, да ви е сладко!

Ако искате да приготвите това уникално вкусно нещо, с хрупкава коричка и топяща се в устата срединка, и къщата ви да ухае божествено на топъл хляб, са ви нужни:

800 гр. Брашно

14 гр. Суха мая или 42 гр. Прясна мая

2 с.л зехтин

450 мл. Топла вода

1 с.л сол

1 ч.л захар

В купа смесете маята, захарта и 100 мл. Вода, разбъркайте и оставете на топло докато сместа удвои обема си.

В друг подходящ съд сложете брашното, солта, изсипете шупналата мая, добавете зехтина и останалата вода.

Замесете средно меко тесто.

Поставете го в набрашнена купа и го оставете на топличко да втаса 1 час и половина.

След това го премесете и оформете. От това количество можете да направите и две по-малки хлебчета.

Поставете хляба в набрашнена тавичка или в тава върху хартия за печене и оставете да втаса още 40-50 минути.

Посипете го леко с малко брашно и с остър нож направете няколко разреза върху тестото.

Сложете хляба в предварително загрята на 230 градуса фурна, а веднага след като го сложите, намалете градусите на 200 и поставете на дъното на фурната тавичка с вода, за да се образува пара, докато хлябът се пече.

Печете 40 минути.

После оставете малко да изстине и се насладете с огромно удоволствие на това вкусно хлебче.

От мен, да ви е сладко! 🙂

Тази интересна рецепта научих благодарение на г-жа Христина Йосифова.

Без брашно, без глутен, здравословно и любопитно! 🙂

За да приготвите този хляб са ви нужни:

2 ч.ч червена леща

1/2 ч.ч олио или зехтин

3 яйца

100 гр. Кисело мляко

1/2 връзка копър

1/3 връзка магданоз

Сол, черен пипер и чубрица на вкус / аз чубрицата я замених с мащерка/

Бял и черен сусам за поръсване

Накиснете лещата за една нощ в топла вода. След това я отцедете, добавете олиото и пасирайте.

Добавете всички останали продукти, разбъркайте хубаво.

Изсипете сместа в намаслена тавичка, поръсете със сусама и печете около 30-35 минути в предварително загрята на 170 градуса фурна.

От мен и г-жа Йосифова, да ви е сладко! 🙂