Ако се чудите защо ще хапваме Таратор в деня на Азбучното предизвикателство за буква К, е защото въпреки името си, това ястие е приготвено от краставици, кисело мляко и копър!

Всички основни продукти започват с К и предизвикателството е спазено! 

За да го приготвите са ви нужни:

1 краставица

1 кисело мляко + същото количество студена вода

2 скилидки чесън

Копър

Сол на вкус

Малко олио

Малко оцет

Орехови ядки- по желание

Сложете в дълбока купа или тенджерка нарязаната на дребни кубчета краставица. Моля ви, нарязана, не настъргана. 🙂

Добавете нарязания на ситно копър, пресованите скилидки чесън, счуканите орехови ядки, млякото, водата и солта и хубаво разбъркайте.

Последно добавете олиото и ако желаете- малко оцет.

Сервирайте таратора изстуден.

От мен, да ви е сладко! 🙂

Тези банички са част от Азбучното ми предизвикателство за буква И. Заради изварата, и заради това, че замалко да бъдат Изгорени банички с извара! 🙂

За да ги приготвите са ви нужни:

500 гр.кори

300 гр. Извара

4 яйца

1/2 ч.ч разтопено масло+ още малко за поръсване на корите

1 ч.ч кисело мляко

1 ч.л сода

1 с.л брашно

Сол

Задушен спанак, задушен праз- по желание

Разбийте хубаво яйцата, добавете киселото мляко с лъжичката сода в него, разбъркайте. Сложете вътре половин ч.ч масло, брашното и изварата. Разбъркайте сместа добре.

Сложете една кора и я поръсете с малко разтопено масло. Сложете върху нея втора кора и поръсете богато с плънката. Ако искате да сложите спанак или праз- сега е моментът.

Завийте кората по дължина, после на охлювче. Сложете кората в намазнена тавичка. Повторете мазането и навиването с останалите кори и подредете в тавичката.

Ако желаете, останалата плънка изсипете върху баничките, поръсете ги с парченца масло и печете в предварително загрята на 180-200 градуса фурна около 30-40 минути.

От мен да ви е сладко! 🙂

 

Емблематична и любима разядка от миналото, която заема своето заслужено място в Азбучното ми предизвикателство на буква Г. 🙂

 

За да я приготвите са ви нужни:

 

5 с.л грис

500 мл. Вода

200 гр. Майонеза Хелманс

Сокът от една малка главичка стар лук

Сокът от един лимон

Сол и черен пипер на вкус

 

 

Сложете водата в тенджерка, добавете малко сол и изчакайте да заври.

Добавете гриса и гответе като разбърквате докато гриса се сгъсти и бъркалката оставя “пътечки” в него. Махнете от котлона и го оставете напълно да се охлади.

След това добавете в него майонезата, сока от лимона, сока от лука /настържете лука на възможно най-дребната част на рендето/ , и овкусете със сол и черен пипер.

Разбъркайте хубаво.

Поднесете с маслини и варени яйца и някоя..гроздова напитка!:)

 

От мен, да ви е сладко! 🙂