Това беше ястието с което грабнах сърцето на моя съпруг когато се “загаджихме”.:)

За да приготвите това предястие или направо ястие, са ви нужни:

1 кг.пилешки сърчица

3 големи глави лук

200 грама бекон или шунка

1 голяма зелена чушка

1/2 връзка магданоз

3 с.л доматено пюре

Малко соев сос

1 с.л олио

Сол и черен пипер на вкус

Измийте и почистете хубаво сърцата. Сварете ги в леко подсолена вода до готовност.

Лука нарежете на филийки, бекона на кубчета, чушката на парчета.

Загрейте мазнината в дълбок тиган и запържете за кратко бекона. Добавете лука и чушката и задушете за още няколко минути. Прибавете отцедените сърца, овкусете със сол, черен пипер и малко соев сос, сипете 1 черпак от бульона в който са врели сърчицата и гответе докато течността почти се изпари.

След това добавете доматеното пюре, разбъркайте хубаво и махнете ястието от котлона.

Поръсете тази красота с нарязан на ситно магданоз и се насладете на страхотния вкус с чаша бира или чаша вино!:)

От мен, да ви е сладко! 🙂

За да приготвите това лесно и вкусно ястие са ви нужни:

2 бр. Пилешки пържоли от бут без кожа- големи

500 гр. Замразен грах

250 мл. Бяло вино

20 мл. Бял оцет

1 малка глава лук

1/3 връзка копър

1/2 ч.л суха майорана

2 с.л масло

Малко зехтин

Сол и черен пипер на вкус

Нарежете пържолите на средно големи късчета. Сложете ги в купа и ги овкусете със сол и черен пипер на вкус, поръсете с малко зехтин и разбъркайте.

Запечете късчетата в сух тиган от двете страни за няколко минути. След това добавете 1 с.л масло и когато се разтопи добавете и лука нарязан на дребно.

Разбъркайте и задушете за една минута. Налейте после виното, намалете котлона на средна степен захлупете и задушете късчетата за около 10 минути. Когато са готови поръсете със нарязан на ситно копър.

Грахът бланширайте във вряща вода докато хубаво омекне. Отцедете го и го сложете в купа. Намачкайте го докато е горещ, овкусете с майораната, оцета, сол и черен пипер на вкус, добавете 1 с.л масло и разбъркайте.

Сервирайте късчетата върху канапе от грах и полейте със винения сос.

От мен, да ви е сладко!:)

Наясно съм, че в момента е разгара на лятото и на пазара е пълно със съвсем пресни зеленчуци, и именно защото е разгара на лятото и е толкова топло- за направата на класическото Пиле с ориз в тази жега, реших да използвам сушени зеленчуци и да си спестя рязането, задушаването и пърженето на пресните.

Ястието се приготвя изключително бързо и е също толкова вкусно!:)

Нужни са ви:

Няколко Пилешки бутчета с кожата- горни, долни или микс

1 ч.ч ориз

3 с.л сушени зеленчуци /микс от лук, морков, чушка, целина и чубрица/

2 с.л олио /дори да обичате ориза по-мазен, не увеличавайте олиото, при самото печене- бутчетата пускат върху него достатъчно мазнина/

3 ч.ч вода /ако приготвяте ястието с 2 ч.ч ориз- сложете на това количество 5 ч.ч вода/

Сол и черен пипер на вкус

Магданоз за поръсване

Овкусете бутчетата от двете страни със сол и черен пипер на вкус.

Измийте хубаво ориза.

В подходящ съд сложете олиото и задушете за минута в него измития и отцеден ориз. Махнете от котлона и овкусете със сушените зеленчуци, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте и изсипете ориза в тава. / можете да задушите ориза директно в тавата на котлона/

Налейте върху него водата, разбъркайте и го загладете.

Отгоре подредете бутчетата.

Печете в загрята на 200 градуса фурна 1 час.

Поднесете ястието с нарязан на дребно магданоз.

Това е цялата философия:)

От мен, да ви е сладко!