Невероятно вкусно и ароматно ястие е това, обещавам ви! 🙂

За да го приготвите са ви нужни:

4 бр. Пилешко филе

5 скилидки чесън

1/4 глава червен лук

20 чери доматчета

2 с.л зехтин

1/2 ч.л сух риган

1/2 ч.л сух босилек

1/4 ч.ч Балсамико

1 с.л захар

1 ч.л сол

Черен пипер на вкус

200 гр. Настъргана моцарела

Загрейте фурната на 190 градуса.

Сложете парчетата пилешко филе в подходяща тавичка, напръскайте го със зехтина, ригана, босилека, 3 пресовани скилидки чесън, солта и черния пипер и хубаво го натрийте с подправките и от двете страни.

Между филето подредете доматчетата, разрязани на половинки и лука, нарязан на филийки.

В отделен съд смесете Балсамикото, захарта и останалите 2 скилидки пресован чесън, разбъркайте хубаво, докато захарта се разтвори.

Залейте филето с тази смес и го обърнете и от двете страни, за да се овкуси.

Печете в предварително загрята фурна на 190 градуса 35 минути.

Извадете ястието от фурната и върху филето разпределете настърганата моцарела.

Допечете на горен реотан 4-5 минути, докато моцарелата хване хубав загар.

Поднесете ястието поръсено с нарязан на дребно магданоз върху канапе от ориз или паста и полейте със сосчето.

От мен, да ви е сладко! 🙂

Днес отново творя чудеса, а това е едно от големите такива!:)

За да приготвите тази радост за небцето и душата са ви нужни:

За пилето:

1 кг. Пилешки пържоли от бутче

1 ч.л суха мащерка

1/2 ч.л сух розмарин

1 ч.л сол

1 ч.л черен пипер

1 ч.л чесън на прах

1 ч.л лук на прах или гранули

1 с.л зехтин

+ 2 с.л зехтин за пърженето

За гъбите:

500 гр. Печурки

3 с.л масло

4-5 скилидки чесън пресовани

1 ч.л суха мащерка

1/2 ч.л сух розмарин

2 с.л нарязан на ситно магданоз

Сол и черен пипер на вкус

Пригответе пилешките пържолки, като ги подсушите и ако са много големи- разрежете на две.

Сложете ги в подходящ съд, поръсете ги със зехтина и всички подправки и хубаво ги мариновайте. Оставете настрана за 10 минути.

В голям тиган загрейте зехтина на средна температура и изпържете пържолките от двете страни до готовност, по около 5-7 минути от всяка страна.

Извадете пържолките от тигана.

В същия тиган разтопете маслото и добавете гъбите нарязани на филийки. Подправете със сол и черен пипер и оставете гъбите да се задушат за 5 минути.

После добавете чесъна, мащерката, розмарина и магданоза. Разбъркайте хубаво и гответе още минута.

Върнете пържолките в тигана с гъбите, полейте ги със сосчето и гъбките и поръсете със ситно нарязан магданоз.

От мен, да ви е сладко! 🙂

Обичам сини домати. Обичам и дробчета. И си помислих- защо да не напълня едното с другото!:)

Получи се вкусно и интересно ястие. Нещо като Дробчета по селски в патладжан!:)

За да го приготвите и вие, са ви нужни:

4 бр. средно големи патладжана

250 гр. пилешки дробчета

500 гр. гъби

1 глава лук

3 скилидки чесън

2 домата + още 2 /можете да използвате и домати на кубчета от консерва/

1/2 връзка магданоз + за поръсване

200 гр.настъргана моцарела

50 мл.бяло вино

Щипка мащерка

Сол и черен пипер на вкус

Малко мазнина

Дръжките на синия домат се отстраняват, доматите се режат по дължина наполовина. Меката част се издълбава.

Патладжаните се посоляват леко и се запържват за кратко в малко количество олио от двете страни.

Лукът нарязан на дребно се запържва в малко мазнина заедно с нарязаните на дребно скилидки чесън. Малко след това към тях се прибавят почистените и нарязани на дребно дробчета.  Когато дробчетата се позапържат леко, към тях се добавя нарязаната на дребно вътрешност от патладжана и гъбите нарязани на дребно. Разбърква се хубаво, налива се виното и се готви на силен огън докато цялата течност от продуктите се изпари- около 10 минути.

Когато това е готово, се добавят нарязаните на кубчета домати, или доматите от консерва. Готви се още 1-2 минути.

Ястието се маха от котлона, добавя се към него нарязания на дребно магданоз и се овкусява със сол, черен пипер и мащерка.

С така приготвената смес се пълнят запържените патладжани, нареждат се в намаслена тавичка, заливат се с нарязани на ситно червени домати /нека са повечко/ , поръсват се с моцарела и се пекат около 30 мин на 180-200 градуса.

Ястието се поднася поръсено с нарязан на дребно магданоз:)

От мен, да ви е сладко!:)