Обожавам пиле с броколи и кашу още от годините в които живеех в САЩ. Не знам защо в “българските” китайски ресторанти това ястие не се предлага. Голям пропуск, голям!

За да го приготвите са ви нужни:

500 гр.пилешко филе

500 гр.свежи броколи

1 ч.ч печено Кашу

2 стръкчета зелен лук

4 с.л соев сос- Лайт с по-малко сол

1/2 ч.л млян джинджифил

1 ч.л сух чесън

1 с.л олио

1 ч.л захар

1 с.л царевично нишесте

1 1/2 ч.ч пилешки бульон

Нарежете филето на средно големи късчета.

Броколите накъсайте на розички.

В купа смесете соевия сос, джинджифила, чесъна, захарта и олиото. Сложете вътре късчетата пилешко, разбъркайте добре и оставете да се маринова 10-15 минути.

В тиган с незалепващо покритие загрейте съвсем малко олио и запържете пилешкото месо от всички страни почти до готовност, това отнема 5-6 минути.

Добавете броколите и 1 ч.ч бульон, захлупете съда и оставете да се задушава около 5 минути.

После сложете кашуто и нарязания на дребно зелен лук. Задушете още 1 минута.

Разтворете нишестето в останалата половин чаша бульон и разбъркайте докато се разтвори напълно. Добавете го към ястието, разбъркайте и гответе докато соса се сгъсти.

Поднесете ястието с варен бял ориз и го поръсете със сусам.

От мен да ви е сладко!:)

Много обичам това ястие! Вкъщи винаги се е приготвяло така, със сурови чушки, въпреки че съм срещала доста рецепти за Паприкаш, в които чушките са печени, но вкусът, поне за мен, е съвсем различен, и моите симпатии определено летят в полза на суровия зеленчук!:)

Нужни са ви:

600-700 гр.пилешко филе

8 бр. зелени чушки Сиврия

2 бр. червени чушки

1 голям домат

2 средни глави стар лук

1 с.л червен пипер

1 ч.л черен пипер

1 ч.ч бяло вино

1/2 ч.ч вода

1/2 връзка магданоз

Сол на вкус

Малко мазнина

Почистете чушките от семките и дръжките и ги нарежете на не много малки парчета. Лука нарежете на филийки.

Пилешкото филе нарежете на средно-големи парчета, овкусете го със сол и черен пипер и го запържете в подходящ съд и в малко мазнина от двете страни почти до готовност.

Извадете филето и в същия съд и същата мазнина /ако е нужно добавете още малко/ задушете лука докато омекне и намали обема си. Добавете чушките, разбъркайте и задушете още няколко минути. Овкусете със сол на вкус, червения и черен пипер, разбъркайте и сипете водата и виното. Намалете котлона, захлупете и оставете зеленчука да се задуши за около 15 минути.

Когато това е готово, добавете в ястието домата, нарязан на малки кубчета, върнете обратно вътре и пилешкото филе, разбъркайте хубаво и задушете за още 10-15 минути.

Поръсете готовото ястие със ситно нарязан магданоз. И си пригответе няколко филийки хляб, че сосчето е божествено!:)

От мен, да ви е сладко!:)

За да приготвите това вкусно ястие са ви нужни:

600-700 гр.свинско месо

4 големи връзки пресен лук

1 връзка магданоз

Малко мазнина

1 с.л червен пипер

1 ч.л мащерка

1 ч.л черен пипер

Сол на вкус

Нарежете месото на средно-големи парчета. В подходящ съд загрейте малко мазнина и запържете в нея месото от двете страни за няколко минути.

Добавете лука нарязан на дребно, разбъркайте и задушете за още няколко минути, докато лука поомекне.

Овкусете с червения, черния пипер, мащерката и сол, добавете нарязания на ситно магданоз и отново разбъркайте.

Налейте 1 ч.ч вода, намалете температурата на котлона, захлупете съда и задушете ястието за около 30 минути на слаб огън.

От мен, да ви е сладко!:)