С ръка на сърцето си признавам, че това е едно от най-любимите ми ястия на Света. Е, аз имам доста любими, вярно е, но това със сигурност е в моя Топ 10.

За да приготвите тази наслада за душата са ви нужни:

1 кг. праз

1 кг. свинска плешка

1 ч.ч ориз

3 1/2 ч.ч бульон

3 с.л олио

1 с.л червен пипер

1 с.л доматено пюре

1 с.л стрита чубрица

1 ч.л черен пипер

Сол на вкус

Нарежете плешката на средно-големи парчета и я сварете в подсолена вода до готовност.

Праза почистете и нарежете на парчета около 2-3 см.

В дълбок съд загрейте олиото и запържете праза докато омекне и намали обема си наполовина- около 10 минути. Добавете към него ориза, червения и черен пипер, доматеното пюре и чубрицата, овкусете на сол и хубаво разбъркайте. Оставете на котлона за още около минута.

Добавете към тази красота парченцата свинско, разбъркайте добре и изсипете всичко в тава. Налейте бульона , разнесете всичко равномерно в тавата, покрийте я с фолио и печете във фурна на 200 градуса 50 минути.

Поднесете ястието поръсено със ситно нарязан магданоз.

От мен , да ви е сладко!

Баба ми така правеше пилешка каша. С много бяло месо, масло, червен пипер и чесън!:)

За да й се насладите и вие, са ви нужни:

500 гр. бяло пилешко месо

50 гр.масло + няколко капки олио

4 с.л брашно

1 с.л червен пипер

3 скилидки чесън

Сварете пилешкото месо в достатъчно вода /поне 1 1/5 л. защото после ще ви е нужен бульона/, добавете лъжичка сол.

Когато месото е готово го накъсайте на конци и го поръсете с червения пипер.

В дълбок тиган загрейте мазнинта и запържете в нея брашното до хубав златисто-кафяв цвят.

Черпак по черпак добавете към брашното бульона, като хубаво разбърквате през цялото време до получаването на хубава гладка смес. Добавайте бульон до предпочитаната от вас гъстота на кашата. Овкусете със сол.

След това добавете пресованите скилидки чесън и пилешкото месо, разбъркайте хубаво и оставете да къкри на слаб огън около 10-15 минути. Отдолу ще получите хубава коричка, а отгоре мехурчета, пълни с аромати!:)

От мен, да ви е сладко!

С ръка на сърцето си признавам, че според моя вкус- аз по-вкусно пиле от това не съм яла! Не само че е вкусно, екзотично и ароматно, но е и много лесно за приготвяне. За да се потопите в тази Филипинска магия са ви нужни:

3/4 ч.ч бял ябълков оцет

1/4 ч.ч соев сос

1 цяла глава скилидки чесън, обелени и леко смачкани

1 ч.л сол

1 ч.л черен пипер на зърна

1-2 дафинови листа

1 кг. Пилешки бутчета

2 с.л олио

1 ч.ч вода

В дълбока купа смесете първите шест съставки. Сложете бутчетата в тази марината и оставете в хладилника за 30 минути. След това извадете бутчетата и леко ги подсушете, запазете маринатата.

В голям и дълбок тиган загрейте олиото и запържете бутчетата до хубав златисто-кафяв цвят. Добавете водата и маринатата и изчакайте всичко хубаво да кипне. После намалете котлона до средна температура и гответе бутчетата непокрити около 30 минути.

Поднесете пилето върху канапе от варен бял ориз и полейте с малко сос!

Очаква ви една кулинарна Нирвана:)

От мен, да ви е сладко!