Много сочна, много вкусна и много ароматна е тази пуйка, обещавам ви!:)

За да я приготвите са ви нужни:

1 бр. пуйка около 3-3,5 кг.

1/2 ч.ч бяло вино

За маринатата:

2 ч.ч вода

1 1/2 ч.ч пилешки бульон

1 ч.ч слабо солен соев сос

2/3 ч.ч лимонов сок

3 скилидки чесън, пресован

1 1/2 ч.л млян джинджифил

1 ч.л черен пипер

Смесете всички съставки за маринатата и разбъркайте. Отделете си 2 ч.ч за печенето и ги сложете в хладилника.

Сложете пуйката в голям найлонов плик, изсипете вътре маринатата, и завържете плика здраво, като изкарате възможно всичкия въздух отвътре. Сложете пуйката в тава и я оставете за 24 часа в хладилника. На няколко часа обръщайте плика с пуйката, за да се маринова хубаво от всички страни.

Когато мине времето за мариноване, извадете пуйката от плика, отцедете и я сложете върху решетка в тавичка с гърдите нагоре. Подпъхнете крилата под нея, бутчетата вържете с конец. Сипете в тавичката под нея 1/2 ч.ч бяло вино.

Печете в предварително загрята на 160-170 градуса фурна около 3 1/2 часа, като от време на време я обливате със заделената марината.

Когато пуйката се зачерви хубаво, покрийте я с тънко алуминиево фолио, това при мен се случи на втория час.

Щом пуйката ви е готова, извадете я от фурната и я загърнете плътно във фолио да се задуши за около още 20 минути.

Сервирайте топла и с подходяща гарнитура.

Ако искате да приготвите грейви, не изхвърляйте течността останала от печенето в тавичката.

Прецедете течността. В тиган сложете 1 с.л олио и запържете в него до златисто 1 с.л брашно. Като бъркате непрекъснато започнете да добавяте от отцедената течност. Разредете с още около 2 ч.ч пилешки бульон, или докато достигнете желаната за грейви гъстота.

При поднасяне, полейте месото със соса.

Обещавам ви един кулинарен празник на сетивата!:)

От мен, да ви е сладко!

Без да изпадам в многословие, единствено ще кажа, че това е най-вкусното и сочно пържено пиле на света!:)

Нужни са ви:

2 ч.ч брашно

1 с.л мащерка

1 с.л червен пипер

2 ч.л сол

2 ч.л чесън на прах

1 ч.л черен пипер

1 яйце

1/2 ч.ч прясно мляко

2 с.л лимонов сок

1- 1 1/2 кг. пилешки бутчета

В тавичка смесете първите 6 съставки и разбъркайте добре.

В купа разбийте яйцето, млякото и лимоновия сок.

Оваляйте бутчетата първо в брашнената смес, после потопете в яйчната, после отново в брашното.

Изпържете във фритюрник на 170 градуса по 5 минути от двете страни или в достатъчно мазнина в тиган по 6-7 минути от всяка страна.

Съвет от мен- ако имате, използвайте за пърженето свинска мас. И месото и картофките стават божествени.

От мен- да ви е сладко!:)

Дали с пиле или със свинско- грахът е една от любимите ни храни:)

За да приготвите това ароматно и вкусно ястие са ви нужни:

1 кг. свинска плешка

2 буркана грах

2 глави лук

3 скилидки чесън

1/2 ч.ч хубаво червено вино

3-4 с.л доматено пюре

1 с.л брашно

Няколко стръка магданоз

Сол и черен пипер на вкус

Малко мазнина

В дълбок съд сгорещете мазнината и запържете в нея нарязаната на средно големи парчета свинска плешка. Когато месото хубаво се запечата от всички страни и побелее, добавете към месото нарязаните на дребно глави лук и скилидки чесън и задушете за още минута-две. Овкусете със сол и черен пипер, разбъркайте хубаво.

Налейте виното и добавете вода до нивото на продуктите. Оставете месото да се задушава до пълната му готовност, като периодично разбърквате.

След като месото е готово, добавете отцедения грах и разбъркайте.

В купа смесете брашното, доматеното пюре и една чаена чаша вода и хубаво разбийте докато се разтвори брашното. Изсипете сместа при месото и граха и гответе още няколко минути докато соса леко се сгъсти.

Поднесете ястието със ситно нарязан магданоз или копър.

От мен, да ви е сладко!:)