Един много интересен прочит на така любимите ни пълнени чушки!:)

Нужни са ви:

7-8 чушки

500 гр. Пилешко месо от бутче

400 гр. червен боб от консерва

400 гр. царевица от консерва

400 гр. нарязани домати на кубчета

100-150 гр. кашкавал

1/2 връзка магданоз

1 глава лук

3 скилидки чесън

По 1/2 чаена лъжичка кимион и пушен червен пипер

Сол и черен пипер на вкус

Малко зехтин

Овкусете пилешкото месо с малко черен пипер и сол и го изпържете за няколко минути от двете страни в малко зехтин. Извадете го и го нарежете на дребни хапки. В същата мазнина задушете нарязания на дребно лук и чесън. Добавете отцедения боб и царевица, овкусете с кимиона и пушения пипер, разбъркайте хубаво и добавете месото. Махнете ястието от котлона, добавете доматите, нарязания на дребно магданоз и настъргания кашкавал. Овкусете със сол и черен пипер на вкус.

Чушките разрежете наполовина и изчистете от семките. Напълнете със сместа и подредете в тавичка.

Печете чушките на 180 градуса за около 30-35 минути.

Поднесете топли поръсени с магданоз и пикантен майонезен сос.

От мен, да ви е сладко.

Браво на унгарците! Само това ще кажа. Вероятно най-сполучливия и вкусен начин за приготвяне на дроб се оказа това. 🙂

Нужни са ви:

500 гр. свински дроб

1 глава лук

1 зелена чушка

1 червена чушка

4 скилидки чесън

4 с.л доматено пюре

150 грама едро кълцана свинска наденица

50 гр. масло

1/2 с.л червен пипер

150 мл. вода

50 мл. червено вино

Сол и черен пипер на вкус

Пресен магданоз за поръсване

Почистете дроба, измийте го хубаво и го нарежете на ивици. Измийте го отново.

Наденицата нарежете на шайби, лукът на полумесеци, чесънът ситно, а чушките на ивици.

В половината масло изпържете дроба. Извадете го, в същия съд добавете останалото масло и изпържете и наденицата. Когато се зачерви хубаво, добавете лука, чесъна и чушките. Разбъркайте хубаво.

Когато зеленчуците поомекнат , добавете доматеното пюре и червения пипер, овкусете със сол и черен пипер и върнете дроба в съда. Налейте водата и виното, разбъркайте и оставете да се готви още около 10 минути.

Поднесете ястието поръсено със ситно нарязан магданоз и чаша хубаво червено вино!

Уверявам ви, че ще си оближете пръстите.

От мен, да ви е сладко!

Какво да ви кажа…Същото като Телешко варено, само че със свинско джоланче!:)

Вкъщи не са много големи фенове на телешкото месо, но всичко останало в тази така вкусна и ароматна супа е любимо на всички, така че съм принудена да модифицирам.

Нужни са ви:

1,200 кг. свински обезкостен джолан

1 кг. картофи

Няколко моркова

2 глави лук

1 шепа малки кубчета глава целина / ако имате само листа, също става, тогава добавете няколко листа заедно с дръжките, след като супата е готова- ги извадете от нея/

2 дафинови листа

Сол и черен пипер на вкус

Месото нарязвате на средно големи парчета, обелените картофи на четвъртинки, морковите на средно дебели шайби, лука- на четвъртинки. Слагате всичко в голяма тенджера под налягане, добавяте целината, дафиновите листа, сол и черен пипер на вкус- според нашия такъв – 1 1/2 с.л сол и 1 с.л черен пипер, наливате вода доколкото ви позволява максимума на тенджерата, но така че да имате достатъчно бульон след това.

Варите тази красота 45 минути от момента на завиране.

Поднесете свинското варено поръсено със ситно нарязан магданоз, малко млян черен пипер и няколко капки лимонов сок.

От мен, да ви е сладко!:)