Боб с наденица е любимо класическо ястие, а приготвено по този начин, ще ви плени още повече с богатия си и наситен вкус!

Нужни са ви:

500 гр.пушена наденица

150 гр.бекон

2 буркана сварен боб или боб от консерва- 800 гр.отцедено тегло

1 глава лук

1 морков

3 скилидки чесън

200 мл.червено вино

300 мл. Телешки или пилешки бульон

3-4 с.л доматено пюре

1 с.л брашно

1 с.л суха мащерка

1 ч.л сминдух

1 ч.л пушен червен пипер

Сол и черен пипер на вкус

В сух тиган запържете до златисто бекона нарязан на кубчета и наденицата нарязана на шайби. Извадете ги от тигана и в същия съд и мазнината от месото задушете нарязаните на дребно лук, морков и скилидки чесън. Когато поомекнат добавете брашното и запържете до златисто.

Налейте виното, разбъркайте хубаво и редуцирайте около минута.

Върнете в тигана наденицата и бекона, налейте бульона и разбъркайте добре. Добавете изцедения боб, доматеното пюре, мащерката, пушения пипер, сминдуха, сол и черен пипер и разбъркайте. Гответе още около 10 минути.

Поднесете с люта чушка, чаша червено вино, а защо не и с една хубава ракийка!:)

От мен, да ви е сладко!

Смятам, че поне веднъж в живота си човек трябва да поглези сетивата си с тази така крехка , сочна и вкусна патица. Обещавам ви уникален аромат, експлозия от различни, но перфектно балансирани вкусове, и всичкото това- с минимум материали и усилия:)

Нужни са ви:

1 патица около 2.500 кг.

1 портокал

Сол и черен пипер на вкус, щипка мащерка

За глазурата:

3 с.л мед

4 с.л портокалов сок

1 с.л соев сос

1/2 ч.л лют фин червен пипер

Измийте хубаво патето и го натрийте със сол и черен пипер, и отвътре и отвън. В коремчето сложете щипка мащерка и един портокал с кората разрязан на четвъртинки.

Завържете бутчетата с кухненски конец или канап и направете леки прорези по кожата на гърдите на патицата, но внимавайте да не нарежете и месото. С клечка за зъби или шишче прободете кожата около бутчетата и крилата.

Сложете патицата с гърдите нагоре върху решетка за печене, под нея сложете тавичка. Ще се изненадате колко мазнина ще изтече от патето по време на печенето.

В предварително загрята на 150 градуса фурна сложете патицата и оставете да се пече един час. След това изхвърлете от тавичката събралата се мазнина и обърнете патицата. Печете още един час. Отново обръщате патицата, изхвърляте мазнината, и печете час, и после още 50 минути. Общо времето ви за печене е 3 часа и 50 минути.

През това време направете глазурата, като смесите меда, портокаловия сок, соевия сос и пипера, оставете на котлона да кипне и хубаво разбъркайте. Извадете патицата от фурната, обърнете я с гърдите нагоре и хубаво я намажете навсякъде с глазурата. Върнете във фурната на 200 градуса за още 5-6 минути, докато получите хубав загар.

Сервирайте с червено кисело зеле, картофено пюре или каквато друга гарнитура обичате. И чаша хубаво вино, разбира се!

От мен, да ви е сладко!:)

Вкъщи обожаваме всякакво месо приготвено по този начин, без значение дали са бутчета, крилца, свински ребърца или котлети.

Обещавам, че ще се насладите на невероятно крехко и сочно месо, а сосът…оооо, сосът!

Нужни са ви:

1,200-1,300 кг. Пилешки бутчета или крила

100- 150 мл. Барбекю сос на Хайнц

1 ч.ч бира

Сол и черен пипер на вкус.

Измийте бутчетата, сложете ги в дълбока тава, овкусете ги със сол и черен пипер, добавете 2/3 от Барбекю соса и хубаво натрийте бутчетата. Сипете вътре бирата и печете под фолио в предварително загрята на 200 градуса фурна 45 минути.

След това махнете фолиото, с четка намажете богато останалия сос върху месото и допечете на горен реотан за още 10-15 минути.

Поднесете бутчетата топли върху малко бирен сос, и по желание- нанесете върху тях още един тънък слой Барбекю сос.

Уверявам ви, че ще си оближете пръстите.

От мен, да ви е сладко!:)