Ако знаете от колко време ми се хапва дроб, но не пържен или на скара, а направен на яхния! Докато търсех днес подходяща рецепта, попаднах на Филипинска такава, наречена Афритада!
Оказва се, че във Филипините много обичат това ястие и го приготвят по официални поводи, нищо че е толкова лесно за приготвяне и в очите на някой си е просто една обикновена яхния!:)

Нужни са ви:

500 гр.свински дроб

1 глава лук

1 морков

4 скилидки чесън

1 зелена чушка

2-3 средни картофа

1/2 ч.ч доматен сос

1 ч.ч вода

5 с.л соев сос

1 ч.л брашно

3-4 с.л олио

Сол и черен пипер на вкус.

Измийте дроба и го нарежете на хапки, отново хубаво измийте.

Загрейте в дълбок тиган мазнината и задушете в нея нарязаните на дребно лук и чесън. Когато поомекнат, добавете дроба и задушете още около 2 минути.

Добавете нарязаните на хапки картофи, морков и чушка, овкусете със соевия сос и черния пипер, разбъркайте и задушете за 5 минути.

Добавете доматите и водата, доовкусете на сол, разбъркайте, намалете малко огъня и покрийте съда.

Догответе до пълната готовност на зеленчуците, около 15-20 минути.

Отхлупете, изключете котлона и сгъстете соса с размита в малко вода 1 ч.л брашно.

Това е. Получавате много богата на вкусове и цветна яхния.

От мен, да ви е сладко!:)

Ако сте любители на китайската кухня като нас, значи тази рецепта ще ви хареса много! Приготвя се бързо и изключително лесно!

Нужни са ви:

За пилето:

1 кг.пилешко филе

2 с.л лимонов сок

3 с.л соев сос light

1 с.л горчица

2 с.л бяло вино

1 ч.л чесън на прах

1 ч.л черен пипер

Олио

Сусам за поднасяне

Филето нарязвате на дребни късчета. Мариновате го с всички продукти и оставяте за няколко минути настрана.

Загрейте достатъчно олио в дълбок тиган на висока температура. Запържете хапките, като слагате по малко количество в тигана за да не се слепнат / това количество от 1 кг. ще изпържите на четири пъти/.

Пържете хапките около 2 минути общо от двете страни, напълно достатъчно им е. Извадете ги и ги поставете в дълбока купа. Вероятно забелязахте, че по принцип тези хапки се предлагат панирани, и не че гоня някакъв здравословен или диетичен ефект, не ги панирам, защото просто не обичам нищо панирано!:)

nfd

nfd

Време е да приготвите соса.

Нужни са ви:

150 мл.винен оцет

130 мл.кетчуп /нека е Хайнц 😉 /

100 гр.захар

4 с.л мед

1 ч.л соев сос light

1 с.л сол

2 с.л брашно /или нишесте/

Сипете в тенджерка оцета, поставете го на котлона да кипне. Добавете захарта и меда и разбъркайте. Сложете кетчупа, соевия сос и солта. В купичка размийте брашното на кашичка с малко вода. Добавете към соса, разбъркате хубаво, изключете котлона и бъркайте докато соса леко се сгъсти.

Изсипете соса при пилето и разбъркайте!

При поднасяне поръсете късчетата с леко запечен на тиган сусам.

От мен, да ви е сладко!:)

Вкъщи сме големи почитатели на червената леща, а приготвена по този начин- със сигурност горещо ще я адмирираме!:)

За приготвянето на тази божествена наслада са ви нужни:

8 бр.пилешки бутчета- горни

400 гр.червена леща

5 скилидки чесън

1 глава лук

1 морков

1 л.пилешки бульон

2 с.л къри

1 ч.л джинджифил

1 ч.л черен пипер

Сол и черен пипер за овкусяване на бутчетата

2 с.л олио

Магданоз за поръсване

Цедено кисело мляко при поднасяне

Загрейте в тиган олиото и запържете овкусените със сол и черен пипер парчета пиле до златист цвят от двете страни. Извадете ги.

В същата мазнина задушете настърганите на ренде лук и морков и нарязаните на дребно скилидки чесън. Като поомекнат добавете кърито, джинджифила, черния пипер и разбъркайте хубаво. Изсипете вътре лещата, налейте бульона, отново разбъркайте. Опитайте и ако е нужно добавете малко сол.

Върху лещата наредете парчетата пиле с кожата нагоре. Сложете в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете 50 минути.

Оставете ястието на изключена фурна още 10 минути.

Сервирайте парчетата пиле върху канапе от леща, поръсени със ситно нарязан магданоз и купичка изцедено кисело мляко.

От мен, да ви е сладко!:)