Знам колко странно звучи, но всъщност е много, много вкусно.

Ако не си падате по свинското контрафиле, съвсем спокойно може да изпълните това ястие и с вратни пържолки или пилешко, било то филе или месо от бутче.

За да приготвите тези пържолки са ви нужни:

 

500 гр. Свинско контрафиле, нарязано на пържолки с дебелина 1 см.

80 мл. Соев сос

100 мл. Кетчуп

300 мл. Кока кола

2 скилидки чесън пресовани

Черен пипер на вкус

1 ч.л чили на люспи

Малко мазнина

 

Овкусете пържолките с черен пипер.

Загрейте мазнината в голям тиган и запържете пържолките от двете страни за по 1-2 минути.

Добавете чесъна, задушете за кратко.

Добавете при пържолките соевия сос, кетчупа и колата, поръсете с чилито, разбъркайте и оставете ястието да се готви докато соса се сгъсти.

Поднесете пържолките върху гарнитура от варен ориз Басмати или картофено пюре, полейте обилно със соса, украсете със сусам и стръкчета зелен лук и се насладете!

От мен, да ви е сладко!

 

 

Всичко в това ястие е същото като в Агнешката дроболина на баба ми, с изключение на свинското.

Тъй като напоследък ограничавам консумацията на дроб, а толкова обичам вкусът на ориза в дроболината, реших да направя нещо подобно, но със свинско месо.

Оказва се, че и по този начин, ястието е много, много вкусно! 🙂

 

За да го приготвите са ви нужни:

 

700-800 гр. Свинска плешка нарязана на късчета

1 ч.ч ориз

2 големи глави стар лук

2 големи връзки пресен лук

1/2 връзка магданоз

1 с.л червен пипер

1/2 ч.л черен пипер

1 ч.л мащерка

1 ч.л джоджен

Сол на вкус

Малко мазнина

 

 

Сварете месото в леко подсолена вода.

Старият лук нарежете на дребно и задушете докато поомекне в малко мазнина.

Добавете хубаво измития и отцеден ориз, разбъркайте и задушете още малко.

Изсипете ориза в тава, добавете месото, нарязаните на дребно връзки лук и магданоз, овкусете с червения пипер, черния пипер, мащерката, джоджена и посолете на вкус.

Добавете 3 ч.ч бульон от варенето на месото, разбъркайте нежно и печете около час в предварително загрята на 200 градуса фурна или до готовност.

 

От мен, да ви е сладко! 🙂

Този тип ястия са едни от най-любимите ми ястия, защото хем се готвят сами, хем са ужасно вкусни!

За да приготвите това крехко и сочно телешко за ви нужни:

1 кг. Телешки обезкостен джолан или телешка плешка

250 мл. Червено вино

100 мл. Вода

3 с.л горчица

4-5 с.л соев сос

2 щипки мащерка

1 дафинов лист

Малко зехтин

Черен пипер на вкус

Съвсем малко сол, в зависимост от това дали ползвате силно солен или соев сос с ниско съдържание на сол. Ако е второто, сол не е нужно да добавяте.

Нарежете месото на средно големи късчета и го сложете в глинен гювеч.

Добавете горчицата, черния пипер, малко сол ако е необходимо, соевия сос, мащерката, поръсете с малко зехтин и хубаво овкусете и разбъркайте месото.

Налейте водата и виното, пуснете вътре дафиновия лист, захлупете ястието и сложете гювеча в студена фурна.

Печете 1 час на 200 градуса, след това намалете фурната на 170 и печете още 2 часа.

Когато месото е готово, го извадете в отделен съд, а соса от печеното прецедете в касерола.

Сложете на котлона соса да заври и го сгъстете с 1 с.л нишесте, разтворено в малко студена вода.

Сервирайте задушеното телешко полято обилно със сос и в компанията на картофено пюре, глазирани моркови и грах в масло.

От мен, да ви е сладко! 🙂