Ако поради някаква причина не обичате шкембето като месо, но пък толкова вкусно ви мирише когато някой около вас хапва шкембе чорба, то тогава това е вашето спасение! 🙂

Нужни са ви:

800 гр. Гъби Кладница

1 л. Прясно мляко

70 гр. Масло

1 1/2 с.л червен пипер

1 ч.ч вода

1 с.л брашно

Сол на вкус

Измийте гъбите и ги нарежете на дребно.

Разтопете маслото в тенджера, добавете гъбите и задушете докато всичката вода се изпари и останат само на масло.

Овкусете на сол и добавете червения пипер. Разбъркайте хубаво и задушете половин минута.

След това поръсете гъбите с брашното, отново разбъркайте и задушете за кратко.

Налейте водата, разбъркайте за да не остане брашното на бучки. Добавете и прясното мляко, разбърайте и оставете супата да заври, нека ври минута-две.

Махнете от котлона и сервирайте топла, гореща..с чесън и оцет, разбира се! 🙂

От мен, да ви е сладко!

За да приготвите този есенен и така ароматен, вкусен и лесен десерт са ви нужни:

1 пакет фини кори

5 средни ябълки

150 гр. Масло

50-60 гр. Орехови ядки

5 с.л захар

2 ванилии

Разтопете маслото в подходящ съд. Обелете и настържете ябълките, изстискайте ги леко и ги сложете в купа. Добавете към тях смлените орехи и ванилията. Разбъркайте.

Сложете една кора върху плота, поръсете я с малко разтопено масло, върху нея сложете втора кора и отново поръсете с масло.

Разпределете върху кората 1/5 от ябълките, поръсете с 1 с.л захар и навийте на руло, след това на охлювче.

Сложете охлювчето в центъра на намаслена тавичка.

Повторете стъпката с корите и плънката и наредете в тавата.

Полейте баницата с останалото разтопено масло и печете в предварително загрята на 170 градуса фурна около 50 минути.

След като е готова, оставете малко да изстине и поръсете с пудра захар.

От мен, да ви е сладко! 🙂

За да приготвите това така вкусно ястие са ви нужни:

500-600 гр. пилешко филе / може да ползвате и месо от бутче, малко ще се увеличи времето на приготвяне на месото/

250 гр. печурки

250 гр. паста

3 1/2 ч.ч пилешки бульон

1/2 ч.ч бяло сухо вино

2/3 ч.ч заквасена сметана /ако обичате пастата по-кремообразна, сложете 1 ч.ч сметана/

1 ч.л дижонска горчица

3 скилидки чесън

Щипка мащерка

Малко мазнина

Сол и черен пипер на вкус

Нарежете месото на дребни късчета и го овкусете с малко сол и черен пипер.

В голям, дълбок тиган или подходяща тенджера загрейте малко мазнина и изпържете пилешките късчета от всички страни до готовност. Извадете ги и оставете настрана.

В същия съд добавете още малко мазнина и сложете гъбите, нарязани на филийки. Задушете ги за около 5 минути или докато водата от тях се изпари. Овкусете на сол, черен пипер, поръсете със щипка суха машерка и добавете пресованите скилидки чесън, разбъркайте хубаво и задушете за няколко секунди.

След това добавете виното и гответе няколко минути, или докато виното се редуцира наполовина.

Добавете при гъбите бульона и изчакайте да заври. Изсипете суровата паста, разбъркайте и сварете до готовност- около 10 минути, като по време на варенето, разбърквайте от време на време.

Когато пастата е готова, изсипете при нея обратно пилешките късчета, добавете сметаната и горчицата и хубаво разбъркайте. Оставете на котлона за още 30-40 секунди, разбъркайте отново и поднесете тази красота топла, топла, поръсена с нарязан на ситно магданоз!:)

От мен, да ви е сладко! 🙂