Обожавам пиле с броколи и кашу още от годините в които живеех в САЩ. Не знам защо в “българските” китайски ресторанти това ястие не се предлага. Голям пропуск, голям!

За да го приготвите са ви нужни:

500 гр.пилешко филе

500 гр.свежи броколи

1 ч.ч печено Кашу

2 стръкчета зелен лук

4 с.л соев сос- Лайт с по-малко сол

1/2 ч.л млян джинджифил

1 ч.л сух чесън

1 с.л олио

1 ч.л захар

1 с.л царевично нишесте

1 1/2 ч.ч пилешки бульон

Нарежете филето на средно големи късчета.

Броколите накъсайте на розички.

В купа смесете соевия сос, джинджифила, чесъна, захарта и олиото. Сложете вътре късчетата пилешко, разбъркайте добре и оставете да се маринова 10-15 минути.

В тиган с незалепващо покритие загрейте съвсем малко олио и запържете пилешкото месо от всички страни почти до готовност, това отнема 5-6 минути.

Добавете броколите и 1 ч.ч бульон, захлупете съда и оставете да се задушава около 5 минути.

После сложете кашуто и нарязания на дребно зелен лук. Задушете още 1 минута.

Разтворете нишестето в останалата половин чаша бульон и разбъркайте докато се разтвори напълно. Добавете го към ястието, разбъркайте и гответе докато соса се сгъсти.

Поднесете ястието с варен бял ориз и го поръсете със сусам.

От мен да ви е сладко!:)

Нарекох ги така, защото се получи нещо средно между кюфте и палачинка, и въпреки неугледния си вид, всъщност са много, много вкусни, обещавам! 🙂

Нужни са ви:

4-5 картофа

70 грама коприва

2 яйца

100 гр.сирене

100 гр.кашкавал

3 с.л брашно

1/2 ч.л млян кимион

Сол и черен пипер на вкус

Обелете картофите и ги сварете в леко подсолена вода до готовност.

Копривата бланширайте за няколко минути във вряла вода, отцедете хубаво и нарежете на ситно.

В купа намачкайте картофите. Към тях добавете копривата, яйцата, натрошеното на дребно сирене, настъргания кашкавал, брашното, кимиона и овкусете със сол и черен пипер.

Разбъркайте хубаво.

С помощта на лъжица изсипете част от сместа върху покрита с хартия за печене тава, като оформяте кюфтета.

Печете на средното ниво във фурна на 200-220 градуса около 20 минути, допечете за хубав загар на горен реотан още няколко минути.

Сервирайте с кисело мляко или чеснов сос. И задължително, биричка!:)

От мен да ви е сладко!

Месоядните вкъщи не са особено впечатлени, но на мен тези кюфтенца ми харесаха много!

За да ги приготвите са ви нужни:

1 ч.ч ориз

300 грама спанак

2 яйца

2 с.л галета

3 стръка пресен лук

1 стрък пресен чесън

1/2 ч.ч настърган кашкавал

Щипка-две джоджен

Сол и черен пипер на вкус

Малко мазнина

Сварете ориза с 2 1/2 ч.ч вода до готовност.

В малко мазнина задушете за няколко минути нарязания на дребно лук и чесън. Добавете измития и нарязан на дребно спанак. Задушете докато цялата течност се изпари.

Изсипете в ориза спанака, добавете яйцата, кашкавала, галетата, овкусете хубаво със сол, джоджен и черен пипер и разбъркайте добре. От така получената смес оформете кюфтета.

Подредете ги в тава върху хартия за печене и печете във фурна 25 мин на 200 градуса.

Поднесете задължително топли с кисело мляко или чеснов сос.

От мен да ви е сладко!:)