За да приготвите тази чудна класика са ви нужни:

1 л. прясно мляко

8 яйца

1 ч.ч захар

3 ванилии

За карамела:

6 с.л захар

1 с.л вода

1 с.л лимонов сок

Според повечето съвети и напътствия за направата на перфектния крем карамел, е хубаво яйцата и млякото да са домашни и да са със стайна температура. Така че извадете ги предварително от хладилника и им дайте време да се стоплят:) Ако нямате късмета да си набавите домашни, и тези от магазина вършат работа.

Разбийте хубаво яйцата със захарта. И тук има голяма полемика- дали да разбивате с миксер или с тел на ръка. Казват, че разбиването с миксер вкарвало излишен въздух в сместа и после кремът стоял на дупчици. Аз лично използвам миксер, нямам оплаквания от въздуха!:)

Добавете прясното мляко, продължете да разбивате докато захарта се разтвори напълно. След това добавете ванилията.

Сложете подходящ съд на котлона и пригответе карамела, като смесите захарта, водата и лимоновия сок и хубаво разбърквате през цялото време докато карамелът придобие хубав златисто-кафяв цвят.

Ако ще приготвяте крем карамела в купички, изсипете с лъжица карамел на дъното на всяка купичка, изчакайте малко и налейте от яйчената смес. Ако ще го приготвяте в един голям съд, то тогава изсипете целия карамел на дъното и излейте цялата яйчена смес отгоре.

И стигаме до момента с печенето. Крем карамелът се пече на водна баня, тоест, трябва да сложите съда с крема в друг дълбок съд пълен със студена вода.

Печете в предварително загрята фурна на 150 градуса около 1 1/5 часа. Ако през това време водата започне леко да завира, долейте още малко студена вода. Това се прави за да няма шупли, но със или без шупли- изяждаме си го с голямо удоволствие:)

Когато кремът е готов, изчакайте малко да се охлади и сервирайте в големи порции!:)

От мен, да ви е сладко!:)

За вас не знам, но аз обожавам червена леща. Първо, защото се готви по-лесно от кафявата и второ- защото ми е много по-вкусна.

Ще ви предложа един безкрайно лесен и вкусен начин за приготвяне на тази леща.

Ако сте повечко хора в домакинството, ви трябват:

500 гр.червена леща

2 глави лук

2 моркова

3 скилидки чесън

2-3 с.л доматено пюре

50-60 гр.масло

1 ч.л млян кимион

Сол на вкус

Ако сте по-малко, намалете продуктите наполовина, не искате да ядете леща 4 дни.:)

Нарежете лука и морковите много на дребно или на ръка или в чопър.

В подходяща тенджера разтопете маслото, капнете една две капки олио за да не изгаря, и добавете лука и морковите. Запържете ги в маслото за няколко минути, после добавете малко вода и оставете леко да се задушат и пюрират.

След това добавете доматеното пюре и пресованите скилидки чесън.

Овкусете на сол и добавете кимиона. Моля ви, не изпускайте кимиона. Именно кимиона добавя онзи уникален вкус, който има тази леща.

Налейте около 1 л и 400 мл- 1,5 вода и оставете всичко хубаво да заври. Изсипете лещата вътре, разбъркайте и варете още около 10 минути. Червената леща се готви изключително бързо. Махнете я от котлона и захлупете съда. Оставете за около 10-15 минути да се задуши.

Сервирайте лещата с минати през тиган кубчета бекон, гарантирам ви една кулинарна Нирвана.

От мен, да ви е сладко!

Вкъщи само аз хапвам зелен боб, много са ми глупави мъжете, но нищо! Така има повече за мен от тази вкусотия!

Отново ще готвим бързо, лесно и много вкусно.

Нужни са ви:

500 гр.пилешко филе

300 гр. замразен зелен боб

Малко мазнина

Сол и черен пипер на вкус

Сусам за поръсване

За соса:

1 с.л мед

2 с.л соев сос

1 с.л лимонов сок

1 с.л олио

1 пресована скилидка чесън

Смесете всички съставки за соса и хубаво разбъркайте. Оставете настрана.

Сложете замразения боб в подходящ съд, добавете малко вода и го сварете до предпочитаната от вас готовност, аз го харесвам свеж и леко хрупкав. Отцедете останалата течност и го подправете със сол и черен пипер на вкус.

Пилешкото нарежете на филенца, подправете със сол и черен пипер.

В тиган загрейте малко мазнина и запържете филенцата от двете страни за по няколко минути до готовност и докато придобият хубав златист загар.

Изсипете при тях соса, добавете зеления боб и хубаво разбъркайте. Гответе още около минута.

Махнете ястието от котлона и поръсете със сусам.

От мен, да ви е сладко!