Ако досега сте пропуснали да опитате тази неустоима комбинация на пъпеш с прошуто, то е време да поправите този пропуск. Ще се изненадате от чудесно балансирания вкус, а ако хапвате това в комбинация с чаша студено Просеко, картината съвсем ще стане перфектна. 🙂

Тази красота избрах да бъде част от днешното ми азбучно предизвикателство за буква “П”.

Няма нищо сложно в приготвянето на това предястие. Нужни са ви пъпеш, прошуто и малко балсамова редукция за украса, или каквото друго предпочита въображението ви.

Нарежете пъпеша на кубчета или резени, които увийте в прошуто. Можете да го направите и под формата на хапки, нанизани на клечки или шишчета.

Това е.

От мен, да ви е сладко:)

Буквата за днешното ми Азбучно предизвикателство е “О”, и реших да приготвя Охлюви с ориз и орехи.

Охлювите са в масло, чесън и билки и съм ги купила готови, само трябваше да ги сложа във фурната за няколко минути.

Предполагам, че и в кулинарията всеки си има някакви граници, охлювите са моята, и си признавам, че живо същество не мога да сготвя за нищо на света.

Гарнитурата е от варен ориз Басмати, а за канапе на охлювите съм приготвила задушен спанак с масло, чесън и орехи.

От мен, да ви е сладко! 🙂

Това е класическа рецепта за Ньоки Карбонара, но вместо с бекон, заради днешното ми Азбучно предизвикателство за буква Н, реших да ги направя с наденица Салсиче.

За да приготвите тези невероятно вкусни ньоки са ви нужни:

500 гр. Ньоки

150 гр. Наденица Салсиче

50 гр. Масло

1 скилидка чесън

2 яйца

100-150 гр. настърган Пармезан

150 мл. Прясно мляко

Сол и черен пипер на вкус

Магданоз за поръсване

Сложете ньоките във вряла вода да се сварят. Когато са готови и изплуват на повърхността ги извадете от водата.

В дълбок тиган разтопете маслото, добавете една капка олио и запържете за кратко нарязаната на дребно наденица.

Добавете пресованата скилидка чесън, разбъркайте и гответе няколко секунди.

Сложете ньоките в тигана, нежно разбъркайте и гответе докато поемат маслото- 2-3 минути.

През това време разбийте яйцата с пармезана и млякото.

Махнете ньоките от огъня, изсипете яйчената смес при тях и разбъркайте леко докато соса се сгъсти. Доовкусете на сол и черен пипер.

Поднесете топли и поръсени с нарязан на ситно магданоз.

От мен, да ви е сладко! 🙂