Щом аз мога да направя такъв козунак, значи всеки може!:)

Нужни са ви:

550 гр. Брашно

1 пакетчета суха мая- 11 гр. /или около 30-35 гр. Прясна мая/

3/4 ч.ч захар

250 мл. топло прясно мляко

100 мл. Затоплено олио и и малко разтопено масло за намазване

2 яйца+ 1 за намазване

1 бр. Ванилова захар

Кората от един лимон

Маята се смесва с половината от затопленото мляко, малко захар и се оставя се да шупне.

Яйцата се разбиват много хубаво със захарта.

Брашното се изсипва в дълбока купа. Прави се кладенче в което се слагат разбитите яйца със захарта, шупналата мая, останалото прясно мляко, ваниловата захар, настърганата лимонова кора и олиото.
Разбърква се хубаво и върху набрашнен плот се замесва меко тесто. Тестото се меси не повече от 2-3 минути.
Моля ви, смятам за голяма жестокост блъскането и подхвърлянето на тесто и биенето му в плота. Недейте. Няма никакъв смисъл! ❤

Тестото се слага в леко намазнена купа, покрива се с кърпа или фолио и се оставя на топло да втасва докато удвои обема си.

След това се разделя на три равни части от които се правят фитили. Фитилите се усукват хубаво и се сплитат. От тази доза може да направите два по-малко чудесни козунака.

Конците в козунака се получават единствено и само от усуканите фитили. От нищо друго, да знаете. 🙂

Сплетеното тесто се слага в намазнена тавичка с диаметър 24 см или правоъгълна такава, намазва се с разтопено масло и отново се оставя на топло да втаса.

Когато това е готово, се намазва с разбито яйце, поръсва се с кристална захар и се слага да се пече за 35 минути в предварително загрята на 160-170 градуса фурна на вентилатор. Ако печете дозата разделена на два козунака- 30 минути са достатъчни.

Ами, това е.:)

От мен, да ви е сладко!