Ето моето вкусно предложение за скумрия.:)

Нужни са ви:

3 почистени скумрии около 1 килограм общо

1/2 връзка магданоз

6-7 бр. леко смачкани скилидки чесън

30 гр. масло

1 ч.ч бяло вино

Няколко чери доматчета

Няколко резанчета лимон

Сол и черен пипер на вкус

Малко брашно

Измийте хубаво рибата и я подсушете. Овкусете я отвътре и отвън със сол и черен пипер. Оваляйте рибата в малко брашно и изтупайте излишния остатък.

Загрейте маслото в тиган, капнете няколко капки олио и запържете рибата от двете страни за кратко.

Подредете рибата в тавичка, коремчето напълнете със ситно нарязан магданоз и резанчета лимон.

В същата мазнина и тиган от рибата сложете скилидките чесън и ги запържете за около минута. Добавете виното, разбъркайте и оставете да се редуцира още минута.

Залейте рибата с получения сос, добавете около нея чери доматчетата.

Печете 25 минути във фурна на 200 градуса.

От мен, да ви е сладко!