Лозовите сармички са нещо ужасно вкусно, но за съжаление- не толкова лесно за изпълнение нещо. Трябва да се въоръжите с търпение. Разбира се, че говоря за момента с навиването им. Това винаги ми се е струвало някаква ужасно пипкава работа, но пък ядат ли ми се такива сармички- ядат ми се, и прибегнах до хитрината да си поръчам Уред за свиване на сарми, полудях от щастие като го получих. Естествено, веднага се хвърлих в боя, напазарувах всичко необходимо, направих плънката и започнах да свивам сармите с помощта на Уреда-Чудо…

Ами, какво да ви кажа. Не си го купувайте. Изгледах 15 видео урока, късах, хвърлях, ако съм измайсторила и две сарми с него, пак си е чудо.

Та, ще свиваме на ръка, то се е видяло.

Нужни са ви: Лозови листа, / ако са пресни, трябва да ги бланширате в малко подсолена вода/, 500 гр.кайма, 1 чаена чаша ориз, 2 средни глави лук, сол, черен пипер, червен пипер, чубрица, малко мазнина.

В мазнината запържвате нарязания на дребно лук, добавяте ориза, каймата, овкусявате със сол, черен и червен пипер, слагате чаша вода и готвите на бавен огън, докато ориза поеме водата. В готовата смес сложете чубрица и хубаво разбъркайте.

Във всеки лист сложете по една-две лъжички плънка и започнете да свивате хубави и стегнати сармички. Наредете в намазнена тава, полейте леко с олио, сипете вода, колкото да покрие сърмичките, не да плуват, просто да има, и печете в загрята до 220 градуса фурна, докато заври течността. След това може да намалите малко градусите и след около 30 минути ще имате готови сарми.

Сервирайте с кисело мляко или млечно-чеснов сос.

ПС. Ако искате сармите да са постни, направете плънката само с ориз, по същия начин по който съм описала по-горе.

От мен, да ви е сладко.:)