Необходими продукти:

10-12 чушки / може да използвате и дълги/

1 ч.ч ориз

500 грама кайма

3-4 с.л доматено пюре

1 глава лук

1 морков

сол, черен и червен пипер на вкус, малко мащерка

За соса:

2 яйца, 5-6 с.л кисело мляко, 150 мл.прясно мляко, 2 с.л брашно, малко сол и черен пипер.

Приготвяне:

Чушките измивате хубаво и изчиствате от семките. Посолявате леко вътрешността и оставяте обърнати в тавичка да се изцедят.

Лука нарязвате на дребно, моркова настъргвате на ренде. В няколко лъжици мазнина ги задушавате за няколко минути. Към тях прибавяте каймата и запържвате докато тя стане на трохи. Добавяте доматеното пюре, оставяте да къкри малко и овкусявате със сол, черен, червен пипер и малко мащерка.

Към тази красота добавяте измитият ориз, разбърквате хубаво и махате от котлона.

С тази смес пълните чушките, които преди това надупчвате с вилица на няколко места, та да може после оризът да поеме хубаво от водата.

Нареждате в тавичка, наливате достатъчно вода, нека бъде като ниво на средата на чушките /водата ще ни е нужна после за соса/, завивате с фолио и печете 1 час на 220 градуса.

Когато чушките ви са готови, ги извадете в друга тавичка и може за още малко да ги върнете във фурната малко да се позапекат.

През това време разбийте яйцата заедно с киселото и прясно мляко, добавете брашното и разбъркайте до получаването на гладка хомогенна смес, овкусете с малко сол и черен пипер.

Соса останал от печенето на чушките изсипете в касерола и към него прибавете сместа от яйцата, млякото и брашното. Разбъркайте хубаво и го сгъстете за около 2-3 минути на котлона.

Сервирайте чушките поляти с този невероятно вкусен сос и оберете овациите:)

ПС. За по-лесно бихте могли когато направите сместа за соса, директно да я изсипете в тавата при чушките, без да ги вадите в отделна тавичка и да отцеждате останалата вода от печенето. И така става невероятно вкусно!:)

От мен, да ви е сладко!:)