Нали го знаете онзи прословут виц от едно време за Заека и Тортата от моркови? Е, Заекът има много здраве от мен!! 🙂

Онези от вас които все още не са опитвали това вълшебство, моля, оставете предрасъдъците настрана, и започвайте да стържете и печете!:)

Нужни са ви:

2 яйца

1 1/2 ч.ч брашно

1 бакпулвер

1 ч.ч захар

3/4 чаши олио

1 ч.ч настъргани моркови

1 ванилия

1/2 ч.л канела

3/4 ч.ч орехи

За глазурата:

1 1/3 ч.ч пудра захар

4 с.л лимонов сок

 

Приготвление:

Разбийте хубаво яйцата и захарта с миксер за около 2 минути. Добавете олиото и продължете да разбивате още малко.

Добавете брашното, бакпулвера, ванилията и канелата и разбъркайте до получаване на гладка смес.

Добавете настърганите моркови и смлените орехи и разбъркайте внимателно с лъжица.

Изсипете сместа в намаслена форма за печене и сложете в студена фурна, включете на 180 градуса и печете 30 минути.

Когато кейкът е готов, извадете го от формата и го оставете да изстине напълно.

През това време направете глазурата, като в купа разбиете с миксер пудрата захар и лимоновия сок.

Полейте изстиналия кейк с получената смес.

По желание поръсете с фъстъчен крокант.

Това е. Бързо, лесно и ужасноооо вкусно!

От мен, да ви е сладко!:)