Много обичам ориз. Но Басмати ориз обожавам.

Приготвен по този начин е не само чудесна гарнитура, но за мен си е страхотно основно ястие!:)

Нужни са ви:

2 ч.ч Басмати ориз

1 глава лук

50 гр.масло

1 с.л сол

1 ч.л черен пипер

1/2 ч.л куркума

Шафран- на върха на ножа

Измийте хубаво ориза в гевгир под течаща вода. Оставете го да се отцеди.

Разтопете маслото в тиган и задушете в него нарязаната на дребно глава лук. Овкусете с всички подправки и добавете ориза. Запържете го за минута-две като хубаво разбърквате.

Изсипете ориза в тава, залейте го с 4 1/2 ч.ч вода, покрийте с фолио или капак, и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна 35 минути. Извадете го и оставете захлупен за още 10 минути.

Сервирайте с поръсен нарязан на дребно магданоз.

Върви чудесно с малко light соев сос или Унисос.

От мен, да ви е сладко!:)

Ако сте любители на китайската кухня като нас, значи тази рецепта ще ви хареса много! Приготвя се бързо и изключително лесно!

Нужни са ви:

За пилето:

1 кг.пилешко филе

2 с.л лимонов сок

3 с.л соев сос light

1 с.л горчица

2 с.л бяло вино

1 ч.л чесън на прах

1 ч.л черен пипер

Олио

Сусам за поднасяне

Филето нарязвате на дребни късчета. Мариновате го с всички продукти и оставяте за няколко минути настрана.

Загрейте достатъчно олио в дълбок тиган на висока температура. Запържете хапките, като слагате по малко количество в тигана за да не се слепнат / това количество от 1 кг. ще изпържите на четири пъти/.

Пържете хапките около 2 минути общо от двете страни, напълно достатъчно им е. Извадете ги и ги поставете в дълбока купа. Вероятно забелязахте, че по принцип тези хапки се предлагат панирани, и не че гоня някакъв здравословен или диетичен ефект, не ги панирам, защото просто не обичам нищо панирано!:)

nfd

nfd

Време е да приготвите соса.

Нужни са ви:

150 мл.винен оцет

130 мл.кетчуп /нека е Хайнц 😉 /

100 гр.захар

4 с.л мед

1 ч.л соев сос light

1 с.л сол

2 с.л брашно /или нишесте/

Сипете в тенджерка оцета, поставете го на котлона да кипне. Добавете захарта и меда и разбъркайте. Сложете кетчупа, соевия сос и солта. В купичка размийте брашното на кашичка с малко вода. Добавете към соса, разбъркате хубаво, изключете котлона и бъркайте докато соса леко се сгъсти.

Изсипете соса при пилето и разбъркайте!

При поднасяне поръсете късчетата с леко запечен на тиган сусам.

От мен, да ви е сладко!:)

От първия момент в които опитах тази салата в Легендарния ресторант “Егур-Егур” преди мнооого години- определено това се превърна в най-любимата ми салата.

Патладжаните и сиренето я правят много засищаща, така че за вечеря- може да хапнете само нея!:)

За две салати са ви Нужни:

2 патладжана

2 домата

100-150 гр.бяло сирене

За дресинга:

2 с.л зехтин

1 ч.л балсамов оцет

1 ч.л мед

1 ч.л горчица

Няколко стръкчета босилек

Патладжаните измивате и нарязвате на шайби. Посолявате и оставяте за 15 минути да пуснат водичка.

Гриловате ги в малко зехтин от двете страни докато покафенеят.

Когато са готови, ги сложете да изстинат върху хартия за печене.

Дресинга приготвяте като смесите всички съставки и нарязаният на дребно босилек. Разбърквате добре.

Аз използвах една малка хитрина. Вече навсякъде продават зехтин с аромат на босилек. Използвах него, стана страхотно, и не беше нужно да блендирам дресинга.

В чиния нареждате шайбите патладжан като леко ги застъпвате. Полейте ги с дресинга, отгоре поръсете начупеното сирене и върху него наредете нарязаните домати.

Полейте отново с дресинг и украсете с листа босилек.

От опит мога да споделя, че ако оставите патладжаните за около 20 минути да отлежат с дресинга и да го попият преди да консумирате- става божествено.

Посолете на вкус.

От мен, да ви е сладко.:)