Крем-супа/разядка/дип/лютеница от печени моркови

IMG_20180720_172723_285.jpg

Изпитвам сериозно затруднение относно това как точно да нарека това чудо и в коя категория храни да го отнеса!

Аз го изядох като супа в комбинация с кисело мляко, съпругът ми в момента го яде като дип със чипс, комшията го хапва като страхотна гарнитура към печени кюфтенца, а детето си го намаза на филийка!:) Ако пък му сложите малко натрошено сирене, каква разядка ще станеееее…:)

Както и да го консумирате, едно е вярно: Вкусно е! Много е вкусно!

Нужни са ви:

7 бр.големи моркова

1 голяма глава лук

1 консерва цели домати 400 гр.

4 скилидки чесън

2 с.л зехтин

1 1/2 ч.л кимион

1/2 ч.л сух босилек

1/2 ч.ч кисело мляко

1 ч.ч пилешки бульон

Сол и черен пипер на вкус

 

Обелете морковите и ги нарежете на четвъртинки. Лукът нарежете на тънки шайби, скилидките чесън обелвате и оставяте цели. Сложете всичко в дълбока купа, добавете зехтина, кимиона, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте хубаво и изсипете в тава, покрита с хартия за печене. Печете зеленчуците 35 минути в предварително загрята фурна на 200 градуса на средното ниво. След като са готови, оставете да изстинат за около 10 мин.

IMG_20180720_204505.jpg

Отцедете доматите от соса и ги сложете в дълбока тенджерка. Добавете останалите зеленчуци и пасирайте всичко много добре до получаването на гъсто пюре. Овкусете с босилек, добавете киселото мляко и бульона, разбъркайте добре и оставете на котлона докато супата заври и стане гореща. Доовкусете със сол и черен пипер ако е нужно.

Ако ще хапвате това чудо като топла супа, направете го в комбинация с кисело мляко, много е вкусно!

Когато изстине и се сгъсти вкусът става още по-богат и наситен. Може да използвате сместа като гарнитура за печени меса, като разядка, като лютеница, като дип за чипс, оставям на вашето въображение!:)

От мен, да ви е сладко!

 

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s