С ръка на сърцето си признавам, че това е едно от най-любимите ми ястия на Света. Е, аз имам доста любими, вярно е, но това със сигурност е в моя Топ 10.

За да приготвите тази наслада за душата са ви нужни:

1 кг. праз

1 кг. свинска плешка

1 ч.ч ориз

3 1/2 ч.ч бульон

3 с.л олио

1 с.л червен пипер

1 с.л доматено пюре

1 с.л стрита чубрица

1 ч.л черен пипер

Сол на вкус

Нарежете плешката на средно-големи парчета и я сварете в подсолена вода до готовност.

Праза почистете и нарежете на парчета около 2-3 см.

В дълбок съд загрейте олиото и запържете праза докато омекне и намали обема си наполовина- около 10 минути. Добавете към него ориза, червения и черен пипер, доматеното пюре и чубрицата, овкусете на сол и хубаво разбъркайте. Оставете на котлона за още около минута.

Добавете към тази красота парченцата свинско, разбъркайте добре и изсипете всичко в тава. Налейте бульона , разнесете всичко равномерно в тавата, покрийте я с фолио и печете във фурна на 200 градуса 50 минути.

Поднесете ястието поръсено със ситно нарязан магданоз.

От мен , да ви е сладко!