Скумрия с бяло вино на фурна

Ето моето вкусно предложение за скумрия.:)

Нужни са ви:

3 почистени скумрии около 1 килограм общо

1/2 връзка магданоз

6-7 бр. леко смачкани скилидки чесън

30 гр. масло

1 ч.ч бяло вино

Няколко чери доматчета

Няколко резанчета лимон

Сол и черен пипер на вкус

Малко брашно

Измийте хубаво рибата и я подсушете. Овкусете я отвътре и отвън със сол и черен пипер. Оваляйте рибата в малко брашно и изтупайте излишния остатък.

Загрейте маслото в тиган, капнете няколко капки олио и запържете рибата от двете страни за кратко.

Подредете рибата в тавичка, коремчето напълнете със ситно нарязан магданоз и резанчета лимон.

В същата мазнина и тиган от рибата сложете скилидките чесън и ги запържете за около минута. Добавете виното, разбъркайте и оставете да се редуцира още минута.

Залейте рибата с получения сос, добавете около нея чери доматчетата.

Печете 25 минути във фурна на 200 градуса.

От мен, да ви е сладко!

Сельодка под шуба

Ако преди не сте опитвали тази невероятно вкусна салата, вече ви е време:)

Нужни са ви:

3 бр. сварени и настъргани картофа

3 бр. сварени и настъргани моркова

1 буркан червено цвекло на ленти или една глава сварено цвекло

2 бр. Лека майонеза 200 гр.

2 с.л кисело мляко

2 малки глави червен лук

400 гр. маринована херинга

Сол и черен пипер на вкус

Малко лимонов сок

Нарежете херингата и лука на малки кубчета, сложете ги в купа и хубаво ги разбъркайте.

Изсипете майонезата в купа, добавете киселото мляко, овкусете със сол, черен пипер и няколко капки лимонов сок и разбъркайте.

В подходящ съд / продълговата или кръгла тава, купа или форма за торта с падащо дъно/ изсипете херингата с лука. Разнесете равномерно навсякъде.

Върху нея изсипете картофите, разнесете и притиснете хубаво за да образувате втория слой. Намажете с 1/3 от майонезата.

Върху нея сложете морковите, после пак 1/3 майонеза и накрая завършете с последния слой от цвеклото, което предварително сте изсипали в последната 1/3 майонеза и хубаво сте разбъркали.

Оставете салатата за няколко часа в хладилник.

Сервирайте украсена с магданоз и чаша хубава руска водка, разбира се.

От мен, да ви е сладко!:)

Солен кекс

Бърза, топла и вкусна закуска за почивните дни:)

Нужни са ви:

4 яйца

1 ч.ч кисело мляко

1/2 ч.ч олио

2 ч.ч брашно

1 ч.л сода

1/2 ч.л млян кимион

1 ч.л сол

200 гр.сирене

100 гр.настърган кашлавал

Разбийте яйцата с миксер, добавете киселото мляко с лъжичката сода в него, олиото и брашното. Разбийте още една-две минути до получаването на лепкаво тесто. Добавете натрошеното сирене, кашкавала, кимиона и солта и нежно разбъркайте.

Изсипете сместа в намаслена и набрашнена тавичка. Печете на 180 градуса 25-30 минути.

Поднесете с кисело мляко!:)

От мен, да ви е сладко!