Кладница Чорба “А ла Шкембе”

Ако поради някаква причина не обичате шкембето като месо, но пък толкова вкусно ви мирише когато някой около вас хапва шкембе чорба, то тогава това е вашето спасение! 🙂

Нужни са ви:

800 гр. Гъби Кладница

1 л. Прясно мляко

70 гр. Масло

1 1/2 с.л червен пипер

1 ч.ч вода

1 с.л брашно

Сол на вкус

Измийте гъбите и ги нарежете на дребно.

Разтопете маслото в тенджера, добавете гъбите и задушете докато всичката вода се изпари и останат само на масло.

Овкусете на сол и добавете червения пипер. Разбъркайте хубаво и задушете половин минута.

След това поръсете гъбите с брашното, отново разбъркайте и задушете за кратко.

Налейте водата, разбъркайте за да не остане брашното на бучки. Добавете и прясното мляко, разбърайте и оставете супата да заври, нека ври минута-две.

Махнете от котлона и сервирайте топла, гореща..с чесън и оцет, разбира се! 🙂

От мен, да ви е сладко!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s