Страхотен деликатес който обожаваме, без значение дали е паниран или в масло.

Това е днешното ми предложение в Азбучното ми предизвикателство за буква Е. 🙂

За да приготвите тази красота с ви нужни:

1 бр. Телешки език

1 главичка лук

1 морков

50-60 гр.масло

Малко червен пипер за поръсване

Сол и черен пипер на вкус.

В тенджера сложете езика, залейте го със студена вода и изчакайте да заври.

Изсипете водата, долейте чиста, добавете в тенджерата една обелена главичка лук, един обелен морков, малко сол и сварете до готовност.

Под течаща студена вода обелете веднага топлия език.

Нарежете го на филийки и го овкусете със сол и черен пипер.

В тиган разтопете маслото и запържете в него езика, докато добие хубав златист и маслен цвят.

Извадете го и го подредете в подходяща чиния.

В останалото в тигана масло добавете една-две пресовани скилидки чесън и задушете съвсем за кратко.

Полейте езика с чесновото масло, поръсете го с червен пипер и му се насладете!:)

От мен, да ви е сладко!