Още от дете много обичам сладко от смокини. Обаче от сладкото винаги съм обичала само сосчето, и до ден днешен, да ме убие човек, смокиня като плод- не мога да изям!

Поради тази причина никога, до този момент, не ме е напъвало да направя нещо със смокини, защото грехота ми се струва да вложа толкова труд и плод в нещо, и после да го изхвърля!

До тази година, когато в полезрението ми попадна този сладък сироп от смокинови листа! Само от листа!

Първоначално подходих доста скептично, честно да си кажа, но тъй като имаме смокиня в двора, реших- какво пък, ще взема да пробвам! Колко му са 30 листа и кило захар!

Ами, какво да ви кажа…. жива и здрава да е Наталия Симеонова *, от която видях рецептата, и която ме увери многократно, че няма да съжалявам, ако пробвам! И беше абсолютно права!
Нати, благодаря ти безкрайно! ❤

За да приготвите този уникален сироп / който може да си разреждате с газирана или обикновена вода, да му добавите лимонче и няколко листа от мента, или просто да го използвате като кленов сироп и да го консумирате директно неразреден върху палачинки или пържени филийки- както аз вече няколко пъти направих/ са ви нужни:

30 броя смокинови листа

1 кг. захар

1- 1,200 л. вода в зависимост от големината на листата

1 пакетче лимонтозу.

Измийте хубаво листата. Сложете ги в тенджера, залейте ги с водата и изчакайте течността да заври.

После намалете силата на котлона, захлупете съда и оставете да къкри 30 минути.

Охладете течността.

Извадете листата, хубаво ги изстискайте при останала течност. Изхвърлете листата.

Течността прецедете през марля, добавете захарта и върнете тенджерата отново на котлона.

Когато заври, изчакайте 15-20 минути, после добавете лимонтозуто и варете още 5 минути.

Сиропът налейте горещ в бурканчета или бутилки, затворете хубаво и обърнете с капачката надолу, докато изстине.

Консумирайте безотговорно и без никаква мярка!

От мен и Наталия, да ви е смокиново сладко..! 🙂

Пс. Още рецепти от Наталия Симеонова може да намерете в страничката й “Щипка Любов”, ето тук:
https://www.facebook.com/%D0%A9%D0%B8%D0%BF%D0%BA%D0%B0-%D0%BB%D1%8E%D0%B1%D0%BE%D0%B2-184203993103836/