Тестото за пай е универсално, и когато и да ви се наложи да правите пай, било то ябълков, черешов, орехов, сладък или солен, то това е тестото.

Мерките може и да ви се сторят странни, но съм ги адаптирала от амерканска рецепта, и съм ги обърнала в грамове. Този грамаж на тестото което се получава, е достатъчно за 2 кори за пай за форма 24 см.

Нужни са ви:

312 гр. брашно

225 гр. студено масло, нарязано на дребно

1/2 ч.л сол

1/2 с.л захар

6-7 с.л вода

Сложете всички продукти за тестото в кухненски робот, с поставен накрайник за месене на маслено тесто. Включете робота за 1-2 минути, докато не получите добре оформена топка тесто.

Разделете тестото наполовина и оформете всяка част в топка.

Увийте двете топки поотделно в стреч фолио или ги сложете поотделно в найлоново пликче.

Оставете в хладилника поне за 1 час преди бъдеща обработка.