Като дете, това беше най-любимата ми супа на Света!

Много се радвам, че баба ми я е записала в тетрадката си със рецепти и докато я чета- ми навява толкова хубави спомени: на вкусна храна, на дом , на уют, на прекрасни хора от миналото.

Рецептата баба ми има от най-добрата си приятелка- Лили Килифарева, един уникално слънчев човек! ❤

За да се насладите и вие на тази прекрасна лека и вкусна супа са ви нужни:

2 броя средни тиквички

2 броя средни картофа

1 морков

1 средна глава лук

1/3 връзка копър

1/3 връзка магданоз

1 ч.ч кисело мляко

1 яйце

1 с.л сол /или сол на вкус/

1 ч.л брашно

Нарежете лука на дребно, а моркова на кръгчета.

В подходяща тенджера сложете малко олио и задушете лука и моркова докато поомекнат. След това налейте 1,5 литра вода, изчакайте да заври и варете зеленчуците още малко.

След това добавете картофите, нарязани на кубчета. Няколко минути след тях добавете и тиквичките нарязани на кубчета.

Варете до почти пълното омекване на зеленчуците. Когато това е почти готово, овкусете на сол и добавете в супата 1 с.л брашно, размито със малко вода.

Оставете на котлона за още минута- две.

В отделна касерола разбийте яйцето с киселото мляко, махнете супата от огъня, и черпак по черпак добавете от супата във застройката- разбъркайте хубаво.

Върнете застройката в супата, добавете нарязаните на ситно копър и магданоз, и за последно- нежно разбъркайте.

Тази супа е еднакво вкусна както топла, така и студена, така че- хапнете я според собствения си вкус!

От мен, баба ми и Лилето – да ви е сладко!