Рецептата за това ястие дойде в нашето семейство преди много години благодарение на леля ми. Баба ми я приготвяше божествено и много пъти съм я молила да прави двойна доза плънка, защото ако успеех да стигна до тенджерата преди да е напълнила доматите с нея…сещате се!:)

Нужни са ви:

Няколко броя средни, лъскави сини домата /водим полемика с един приятел относно названието на този зеленчук, дали патладжан или син домат, и двете са верни, наричайте ги както ви харесва 🙂 /.

3-4 бр. сварени картофи

3-4 броя сварени моркови

1 глава стар лук

3 големи скилидки чесън нарязан на филийки

2 бр. червени домати нарязани на кубчета за плънката и още няколко за заливката- можете да ползвате домати от консерва.

150-200 грама сирене

1/2 връзка магданоз

Сол на вкус

Приготвяне:

Дръжките на синия домат се отстраняват, доматите се режат по дължина наполовина. Меката част се издълбава. Патладжаните се посоляват леко и се запържват за кратко в малко количество олио от двете страни.

Сварените моркови и картофи се настъргват на ренде.

Лукът нарязан на дребно се запържва в малко мазнина заедно с нарязаните на дребно скилидки чесън. Малко след това към тях се прибавя и нарязаната на дребно вътрешна част от сините домати.

Когато всичко поомекне се прибавят и настърганите картофи и моркови. Последно се прибавят обелените и нарязани на дребно червени домати. Разбърква се хубаво.

Ястието се маха се от огъня и се прибавя натрошено сирене и нарязан на дребно магданоз. Овкусява се със сол, правя го най-накрая, и слагам на вкус, в зависимост от това колко солено е сиренето.

С така приготвената смес се пълнят запържените сини домати, нареждат се в намаслена тавичка, заливат се с нарязани на ситно червени домати /нека са повечко/ и магданоз и се пекат около 30 мин на 180-200 градуса.

В резултат имате едно вкусно и здравословно постно ястие, което, сигурна съм, ще ви хареса много.

От мен, да ви е сладко! 🙂

ПС. В зависимост от това колко сини домата пълните, ако накрая ви остане плънка в излишък, можете да я сложите в тавичка , да я полеете с домати и магданоз и да я запечете във фурната за 20 минути. Гарантирам ви, че ще си я изядете и така с огромно удоволствие!:)

За приготвянето на тази красота съм черпила идеи от две страхотни дами и съм им много благодарна, защото стана изключително вкусно!

Нужно ви е:

Агнешко бутче, чаша бира, сол, червен и черен пипер, джоджен, мащерка, малко олио, 1-2 връзки пресен лук и 2-3 глави стар лук.

Правите кашичка от олиото, червения и черен пипер, солта, мащерката и джоджена. Намазвате хубаво бутчето. Оставяте да се маринова поне час. В тавата около него нарежете на половинки или четвъртинки стария лук, / печеният лук е нещо ужасно вкусно, да знаете/ посолете го, налейте чаша бира, достатъчно вода за да има после сосче и покрийте бутчето със ситно нарязания зелен лук.

Покрийте с фолио и печете в предварително загрята фурна на 220 градуса един час. После намалете на 150-170 и печете още два часа.

Сервирайте с дроболина и му се насладете!:)

От мен, да ви е сладко!:)

Пра-баба ми го наричаше така. Баба ми също. Майка ми..и тя. Естествено, и аз.

Нека кажа, че това не е дроб-сарма. Дроб-сармата се прави със заливка, а с дроболината обикновено се пълни агнето. Нищо обаче не пречи да я приготвите и отделно.

Нужни са ви:

1 агнешки комплект

3-4 глави стар лук

2-3 връзки пресен лук

1 ч.ч ориз

Сол, червен пипер, чубрица, джоджен и магданоз на вкус

Нарязвате главите лук на дребно и ги запържвате в малко мазнина. Към него добавяте и ориза, запържвате докато оризът лъсне. Махате от котлона и изсипвате в тава.

Нарязвате на дребно хубаво сварения в подсолена вода агнешки комплект. Добавяте го към ориза. Слагате и нарязаните на дребно връзки пресен лук. Овкусявате със сол на вкус, червен пипер, чубрица и джоджен, добавяте и нарязан на дребно магданоз.

Заливате с 3 чаши вода или с бульона от варенето на агнешкия комплект. Печете на 180-200 градуса до готовност.

Сервирате като гарнитура на агнешкото бутче, плешка или каквото месце сте изпекли. Аз в момента пека бутче. Рецептата след малко!:)

От мен, да ви е сладко!