Кашата от коприва приготвена по този начин, точно както я приготвяше баба ми, е любимото ми нещо още от дете!

За да приготвите това вкусно пролетно ястие са ви нужни:

250 гр.коприва

125 гр.масло

4 с.л брашно

2 стръка пресен чесън

Сол

Малко орехи

Копривата се измива и се почиства хубаво, да останат само листата.

Поставя се в тенджера и се сварява в леко подсолена вода за около 10 минути. Изважда се с решетъчна лъжица и хубаво се смачква или наразява на дребно.

В касерола се слагат 4 с.л брашно, 2 ч.ч вода и 1 ч.ч от водата в която се е варила копривата. Разбива се хубаво.

В тиган се разтопява маслото, прибавя се пюрето от копривата и хубаво се разбърква. Посолява се на вкус. Към кашата прибавяме размитото брашно и бъркаме около 10 мин до сгъстяването й.

Когато е готова, махаме кашата от котлона и прибавяме към нея нарязаните на дребно стръкове чесън.

По желание, добавете и счукани орехи, лично аз обожавам.

Сервирайте с натрошено сирене.

От мен, да ви е сладко!:)

“Бързо, лесно и вкусно” е точното определение за това вкусно ястие.

Нужни са ви:

1 голяма тиквичка, 2-3 яйца, 100 гр.сирене, сол, черен пипер, кимион, скилидка чесън и малко копър.

Тиквичката настъргвате на ренде. Изсискате я леко ако е много мокра, и слагате в купа, заедно с всички останали продукти.

Разбърквате хубаво и изсипвате сместа в намаслен тиган. Пържите на умерено силна температура, после с помощта на капак обръщате “пататника” и връщате обратно в тигана за да го задушите и от другата страна.

След няколко минути ще имате на трапезата нещо хем вкусно, хем полезно!

От мен, да ви е сладко!:)

За да приготвите този деликатес са ви нужни:

Около 15-20 броя големи скариди

Няколко скилидки чесън

50 гр.масло

100 мл.бяло вино

Сол, черен пипер, съвсем малко едър лют пипер /ако обичате лютичко, разбира се:)/ на вкус

Нарязан копър за поръсване.

Загрявате маслото на умерена температура за да не загори и запържвате в него нарязания на дребно чесън. Добавяте бялото вино и скаридите, овкусявате със сол, черен и лют пипер. Готвите докато скаридите хубаво порозовеят, а това не отнема много време, около 4-5 минути. След това поръсвате с нарязания на дребно копър.

Аз използвах бланширани замразени скариди, ако разполагате с пресни, още по-хубаво:)

От мен, да ви е сладко.