Необходими продукти:

10-12 чушки / може да използвате и дълги/

1 ч.ч ориз

500 грама кайма

3-4 с.л доматено пюре

1 глава лук

1 морков

сол, черен и червен пипер на вкус, малко мащерка

За соса:

2 яйца, 5-6 с.л кисело мляко, 150 мл.прясно мляко, 2 с.л брашно, малко сол и черен пипер.

Приготвяне:

Чушките измивате хубаво и изчиствате от семките. Посолявате леко вътрешността и оставяте обърнати в тавичка да се изцедят.

Лука нарязвате на дребно, моркова настъргвате на ренде. В няколко лъжици мазнина ги задушавате за няколко минути. Към тях прибавяте каймата и запържвате докато тя стане на трохи. Добавяте доматеното пюре, оставяте да къкри малко и овкусявате със сол, черен, червен пипер и малко мащерка.

Към тази красота добавяте измитият ориз, разбърквате хубаво и махате от котлона.

С тази смес пълните чушките, които преди това надупчвате с вилица на няколко места, та да може после оризът да поеме хубаво от водата.

Нареждате в тавичка, наливате достатъчно вода, нека бъде като ниво на средата на чушките /водата ще ни е нужна после за соса/, завивате с фолио и печете 1 час на 220 градуса.

Когато чушките ви са готови, ги извадете в друга тавичка и може за още малко да ги върнете във фурната малко да се позапекат.

През това време разбийте яйцата заедно с киселото и прясно мляко, добавете брашното и разбъркайте до получаването на гладка хомогенна смес, овкусете с малко сол и черен пипер.

Соса останал от печенето на чушките изсипете в касерола и към него прибавете сместа от яйцата, млякото и брашното. Разбъркайте хубаво и го сгъстете за около 2-3 минути на котлона.

Сервирайте чушките поляти с този невероятно вкусен сос и оберете овациите:)

ПС. За по-лесно бихте могли когато направите сместа за соса, директно да я изсипете в тавата при чушките, без да ги вадите в отделна тавичка и да отцеждате останалата вода от печенето. И така става невероятно вкусно!:)

От мен, да ви е сладко!:)

Няма да ви лъжа, не е най-бързо приготвящото се ястие, но пък “бързата работа- срам за майстора”, нали така!:)

Нужни са ви:

1,5 кг.свинска плешка, 5-6 моркова, 2 глави лук, 1 ч.ч бульон, 3 ч.ч червено вино, 4 с.л доматено пюре, сол, черен пипер, мащерка, дафинов лист.

Месото нарязвате на средно-големи парчета и го запържвате за кратко в тиган и няколко лъжици олио.

Лукът нарязвате на филийки, морковите на едри парчета и задушавате за кратко в същият тиган и същата мазнина в която сте запържили месото.

В дълбока тава смесвате месото и зеленчуците, овкусявате с всички подправки, добавяте доматеното пюре и хубаво разбърквате.

Заливате с бульона и виното, слагате 2-3 дафинови листа и покривате с фолио.

Печете 3 часа на 150 градуса. В резултат ще имате ястие от невероятно крехко месо, ужасно вкусни моркови и още по-вкусен сос.

Ако искате да сгъстите малко соса, добавете в тавата няколко топчета от масло и брашно /бьор мание/, разбъркайте нежно и оставете да се задуши за още 5-10 минути.

Поднесете с гарнитура от варен бял ориз и чаша хубаво червено вино, разбира се!:)

От мен, да ви е сладко!

За да приготвите тези невероятно вкусни пилешки крилца и да си организирате една кулинарна вакханалия, ще са ви нужни:

1 кг. Пилешки крилца.

За маринатата: 3 с.л олио, 3 с.л соев сос, 1 с.л горчица, 1 с.л лимонов сок, 1 с.л мед, черен и червен пипер, чесън на прах и 1 чаша бира, малко барбекю сос.

Крилцата почиствате и измивате добре. В купа смесвате всички съставки за маринатата, без бирата. Овалвате хубаво крилата, заливате с бирата и оставяте в хладилника да се мариноват поне час-два.

Подреждате крилцата в тава върху хартия за печене. Слагате във фурната на 200 градуса и печете около час, като на половината на времето трябва да ги обърнете. 10 минути преди да са готови, ги намажете с барбекю сос и върнете във фурната.

Сервирайте с пресни картофки и чаша бира, разбира се. 🙂

От мен, да ви е сладко!