За моето семейство и още няколко стотин такива, както и злоядите им деца- това е най-страхотната пилешка супа на Света!

Избрах да е част от Азбучното ми предизвикателство за буква М, защото всъщност е направена от месо и млечни продукти! 🙂

За да приготвите това вълшебство са ви нужни:

500 гр. Пилешко филе

250 гр. Крема сирене

100 мл. Сметана

100 гр. Сладка царевица от консерва

2 големи скилидки чесън

1 л. Пилешки бульон

3 с.л масло

1 с.л сух магданоз

1 с.л червен пипер

1 ч.л сол

1/2 ч.л черен пипер

Нарежете филето на много дребни кубчета.

В подходяща тенджера разтопете маслото, добавете и капка-две олио.

Сложете кубчетата месо в маслото и задушете като разбърквате от време на време. Задушавайте докато всичката вода която пусне филето се изпари и остане само на масло. Когато това се случи, месото вече е готово. Отнема около 8-10 минути.

Добавете към месото пресованите скилидки чесън, разбъркайте и задушете за 20 секунди.

Добавете царевицата, магданоза, черния пипер, червения пипер и солта. Разбъркайте.

След това добавете крема сиренето, разбърквайте и гответе докато крема сиренето омекне и се поразтопи. Изсипете вътре бульона на два пъти, разбърквайте докато сместа стане хубаво кремообразна, добавете и сметаната, разбъркайте хубаво и оставете супата да ври 3-4 минути.

Това е! Поднесете топла с няколко капки лимонов сок и се насладете с цялата си душа!

От мен, да ви е сладко! 

Забележка:

Ако не желаете да ползвате готов пилешки бульон, можете да сварите пилешкото месо и да ползвате натурален бульон. После продължете с рецептата според указанията.

Ако сте на кето режим, тази супа е чудесна за вас, просто не слагайте царевицата. 🙂

Източник на рецептата на тази Морковена торта е Бон Апети и тя е част от Азбучното ми предизвикателство за буква М.

За да я приготвите са ви нужни:

500 гр. Моркови

300 гр. Брашно

200 гр. Захар

3 яйца

50 гр. Орехи

1 бакпулвер

1 ч.л канела

100 мл. Олио

1 щипка сол

За крема:

500 гр. Крема сирене

200 гр. Пудра захар

150 мл. Течна животинска сметана

Кората от 1 портокал

За поръсване:

200 гр. Орехи

Морковите се настъргват и се смесват с натрошените орехи. Добавят се всички останали продукти за блата, като яйцата са предварително разбити.

Бърка се с ръце до хомегенна смес.

Тя се пресипва в намазнена форма, в която е сложена хартия за печене и се пече в предварително загрята на 170 градуса фурна, с вентилатор, за 40-45 минути.

Когато блатът е готов, се оставя да изстине и се разрязва напречно надве.

Сметаната се разбива леко с миксер, без да става пухкава. Сиренето се разбива с пудрата захар и се смесва със сметаната и настърганата кора от портокала. Разбърква се леко с шпатула.

Едната половина на блата се слага за основа на тортата и се намазава с половината от крема.

Покрива се с втория блат и цялата торта се намазва с останалия крем.

Отгоре тортата се поръсва обилно с орехи. Оставя се да престои в хладилник за няколко часа.

От мен, да ви е сладко!

Вкъщи не сме големи фенове на рибата, но това е един от малкото начини по които я хапваме с невероятно удоволствие!

Този лаврак е част от днешното ми Азбучно предизвикателство за буква Л.

 

За да приготвите този неустоим кулинарен шедьовър са ви необходими:

2-3 бр. Лаврак около 800 гр.общо

1 лимон + сока от 1 лимон

1/4 връзка магданоз

1/4 връзка копър

150 мл. Зехтин

4-5 скилидки чесън

8-9 печени орехови ядки

100 гр. Бекон

Сол и черен пипер

Загрейте фурната на 150-160 градуса.

Почистете, измийте рибата и хубаво я подсушете.

Сложете я в тавичка, постлана с хартия за печене.

В купичка изсипете 100 мл.зехтин, добавете магданоза и копъра, нарязани на дребно, овкусете със сол и черен пипер и хубаво разбъркайте.

С тази смес намажете рибата отвън и отвътре, като разпределите магданоза и копъра равномерно.

В коремчето на рибата подредете няколко резенчета лимон и сложете вътре по 2 цели скилидки чесън, леко смачкани.

Покрийте тавата с фолио и печете рибата около 30 минути. След това махнете фолиото и допечете на горен реотан за кратко.

Докато рибата се пече, пригответе ореховия дресинг, като в купа смесите 50 мл.зехтин, сока на един лимон, счуканите орехови ядки, сол и черен пипер на вкус и хубаво разбъркайте.

Минути преди рибата да е готова, нарежете бекона на кубчета и го запържете в сух тиган до хубав златист цвят.

Когато рибата е готова, сервирайте като полеете с ореховия дресинг и поръсите с кубчета бекон.

От мен, да ви е сладко!