Това е класическа рецепта за Ньоки Карбонара, но вместо с бекон, заради днешното ми Азбучно предизвикателство за буква Н, реших да ги направя с наденица Салсиче.

 

За да приготвите тези невероятно вкусни ньоки са ви нужни:

 

500 гр. Ньоки

150 гр. Наденица Салсиче

50 гр. Масло

1 скилидка чесън

2 яйца

100-150 гр. настърган Пармезан

150 мл. Прясно мляко

Сол и черен пипер на вкус

Магданоз за поръсване

 

Сложете ньоките във вряла вода да се сварят. Когато са готови и изплуват на повърхността ги извадете от водата.

В дълбок тиган разтопете маслото, добавете една капка олио и запържете за кратко нарязаната на дребно наденица.

Добавете пресованата скилидка чесън, разбъркайте и гответе няколко секунди.

Сложете ньоките в тигана, нежно разбъркайте и гответе докато поемат маслото- 2-3 минути.

През това време разбийте яйцата с пармезана и млякото.

Махнете ньоките от огъня, изсипете яйчената смес при тях и разбъркайте леко докато соса се сгъсти. Доовкусете на сол и черен пипер.

Поднесете топли и поръсени с нарязан на ситно магданоз.

 

От мен, да ви е сладко! 🙂

 

 

За днешното ми Азбучно предизвикателство за буква Н, избрах да направя тази страхотна италианска салата.

За да я приготвите и вие са ви нужни:

160 гр. Италианска салата микс

1 нар

1 круша

Няколко парченца прошуто

Малко пармезан за поръсване

Сол на вкус

Малко зехтин

Сложете салатата в купа. Овкусете я с малко сол и зехтин и леко разбъркайте.

Крушата нарежете на тънки резенчета и сложете върху салатата.

Добавете прошутото и зрънцата от нара.

При поднасяне поръсете с малко настърган пармезан и чаша студено вино.

От мен, да ви е сладко!

Тези моркови са прекрасна гарнитура съм всякакво месо и са част от Азбучното ми предизвикателство за буква М.

 

За да ги приготвите са ви нужни:

 

400 гр. Млади и крехки моркови

2 с.л зехтин

1 ч.л мед

1 ч.л свеж сок от лимон

Щипка мащерка

Сол и черен пипер на вкус

 

 

В подходящ съд сложете почистените моркови, добавете вода колкото да ги покрие и ги сварете до предпочитаната ви готовност.

Когато това стане, изсипете останалата вода, овкусете ги със солта, черния пипер, мащерката и лимоновия сок.

Добавете зехтина и меда и хубаво разбъркайте. Гответе няколко минути, докато морковите хубаво се задушат и глазират.

Поднесете топли.

 

От мен, да ви е сладко! 🙂