Дълго маринован, бавно печен, крехък, ухаещ и безкрайно вкусен! Такъв е този свински врат!

За да приготвите тази красота са ви нужни:

Цяло парче свински врат около 2.5- 3 кг.

1-2 глави лук

2 дафинови листа

За маринатата:

100 мл. Бяло вино

2 с.л горчица

2 с.л мед

2 с.л соев сос

1 с.л лимонов сок

1 с.л червен пипер /ако обичате пушен, сложете него/

1 ч.л мащерка

1 ч.л чили на люспи

1 ч.л сух чесън

1 ч.л черен пипер

1 ч.л сол

В купа смесете всички съставки за маринатата и хубаво разбъркайте.

Сложете парчето месо в подходящ съд. Направете дълбоки прорези в месото, но не до края.

Нанесете маринатата по цялото месо, хубаво да покрие навсякъде, влючително и в прорезите.

В прорезите сложете резенчета лук и дафиновия лист, покрийте тавата и сложете месото в хладилника да се маринова поне 12 часа. 20- 22 най-добре.

Когато това е готово, сложете месото в подходяща тава за печене върху фолио, завийте го плътно отвсякъде и сложете да се пече 4 часа на 150 градуса.

В конкретния случай, заедно с месото съм добавила като гарнитура цели картофи и моркови, овкусени със зехтин, сол и мащерка. В тавичката съм сипала малко бяло вино.

Можете да поднесете с гарнитура по ваш избор.

Това е. Обещавам ви празник на сетивата! С чаша червено вино, разбира се! 🙂

От мен да ви е сладко! 🙂

Ако ми се доверите, ви обещавам, че само след 30 минути ще хапвате най-вкусната пилешка супа на Света! Не преувеличавам! 🙂

За да приготвите това вълшебство са ви нужни:

500 гр. Пилешко филе

250 гр. Крема сирене

100 мл. Сметана

100 гр. Сладка царевица от консерва

2 големи скилидки чесън

1 л. Пилешки бульон

3 с.л масло

1 с.л сух магданоз

1 с.л червен пипер

1 ч.л сол

1/2 ч.л черен пипер

Нарежете филето на много дребни кубчета.

В подходяща тенджера разтопете маслото, добавете и капка-две олио.

Сложете кубчетата месо в маслото и задушете като разбърквате от време на време. Задушавайте докато всичката вода която пусне филето се изпари и остане само на масло. Когато това се случи, месото вече е готово. Отнема около 8-10 минути.

Добавете към месото пресованите скилидки чесън, разбъркайте и задушете за 20 секунди.

Добавете царевицата, магданоза, черния пипер, червения пипер и солта. Разбъркайте.

След това добавете крема сиренето, разбърквайте и гответе докато крема сиренето омекне и се поразтопи. Изсипете вътре бульона на два пъти, разбърквайте докато сместа стане хубаво кремообразна, добавете и сметаната, разбъркайте хубаво и оставете супата да ври 3-4 минути.

Това е! Поднесете топла с няколко капки лимонов сок и се насладете с цялата си душа!

От мен, да ви е сладко! 🙂

Както и самото наименование подсказва, това си е Руло Стефани, но в кексова форма. Ефектно до припадък. Също толкова вкусно:)

Нужни са ви:

1 кг. истинска кайма /демек вземете си хубаво свинско и телешко и ги смелете/

1 глава лук

2 сурови яйца

4 сварени яйца

3 сварени моркова

2 скилидки чесън

Няколко кисели краставички

Малко топено пушено сирене

Моцарела за допичане

Малко мащерка, щипка кимион, сол, черен пипер на вкус.

Омесвате каймата с нарязаните на дребно глава лук и скилидки чесън, 2 яйца, мащерката и кимиона, овкусявате със сол и черен пипер и оставяте да почине за около час.

Варените яйца, моркови и кисели краставички нарязвате на кубчета, топеното пушено сирене на малки парченца, слагате в каймата и хубаво разбърквате.

Намазвате с малко олио формата за кекс и изсипвате каймата вътре. Оформяте. Печете 1 час на 200-220 градуса.

След като кексът е готов, обръщате внимателно в тавичка, поръсвате обилно с настъргана моцарела и го връщате във фурната да се запече.

Поднасяте цял, за гарнитура с картофено пюре или картофи соте и скромно обирате овациите:)

От мен, да ви е сладко!