Здравословно, диетично и много, много, ама много вкусно! 🙂

За една голяма порция са ви нужни:

1 бр. Голяма тиквичка

Малко зехтин

Смлени орехи за поръсване

Песто Дженовезе за овкусяване

Сол и черен пипер на вкус

Измийте хубаво тиквичката и я нарежете на тънки ивици с помощта на белачка докато стигнете равномерно отвсякъде до семките.

Загрейте зехтина в голям тиган и задушете тиквичките за 1-2 минути като внимателно ги обръщате за да не се начупят. Овкусете със сол и черен пипер.

Изсипете така наречената паста в дълбока чиния, полейте я със песто и я поръсете със смлени орехи.

Декорирайте с листенца босилек.

От мен, да ви е сладко! 🙂

Прекрасно предястие и мезе за бира или вино. Ако хапнете повече от 2 парчета, си е направо ястие! 🙂

За да приготвите това руло са ви нужни:

2 бр. Тиквички големи

3 яйца

200 гр. Кашкавал настърган

1/2 връзка копър

1/2 ч.л млян кимион

3 с.л брашно

1 пълна ч.л бакпулвер

Сол и черен пипер на вкус

За плънката:

300 гр. Филаделфия с билки

200 гр.шунка на тънки слайсове

2 скилидки чесън

Обелете тиквичките и ги настържете. Посолете ги леко и ги оставете за 5 минути. След това много хубаво ги изстискайте.

Сложете отцедените тиквички в купа, добавете яйцата, кашкавала, нарязания на ситно копър, брашното, бакпулвера, кимиона, добавете сол и черен пипер на вкус и хубаво разбъркайте.

Изсипете сместа в оригиналната тава на печката, покрита с леко намазнена хартия за печене.

Разнесете равномерно навсякъде и сложете да се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна около 35 минути.

Оставете блата да изстине малко и го обърнете върху кърпа, махнете внимателно хартията за печене.

Изчакайте още няколко минути, докато изстине съвсем.

В купа изсипете крема сиренето и добавете в него пресованите скилидки чесън. Разбъркайте добре.

Намажете блата с крема сиренето равномерно навсякъде, отгоре подредете шунката и завийте на стегнато руло.

Охладете рулото завито в кърпа или хартия за около 2 часа в хладилника.

Сервирайте студено с чаша бира или бяло вино и просто се насладете!:)

От мен да ви е сладко! 🙂

Джолан обичам да хапвам във всякакви варианти, а този вписвам в графата “Любими”!

За да приготвите това ястие са ви нужни:

1 кг. Свински джолан обезкостен

800 гр. Нарязани домати от консерва

1 голяма глава червен лук

4 скилидки чесън

6 с.л Балсамико

4 с.л мед

2 с.л суха мащерка

3 с.л брашно

3- 4 с.л олио

Сол и черен пипер на вкус

Изсипете брашното в купа, поръсете го с малко сол и черен пипер и разбъркайте. Оваляйте хубаво парчетата месо в брашното и ги поизтупайте от излишъка.

Загрейте олиото в дълбок тиган и запечатайте джолана от всички страни за по няколко минути. Когато това е готово, извадете в отделен съд.

В същия тиган сложете нарязаните на дребно лук и чесън, добавете мащерката и задушете няколко минути.

След това добавете доматите, Балсамикото, меда, разбъркайте и оставете всичко да заври.

Овкусете на сол и черен пипер и излейте соса в подходяща тава.

Върху соса подредете парчетата джолан, полейте ги леко с него, захлупете тавата или покрийте с фолио и сложете ястието да се пече 2 часа в предварително загрята на 190 градуса фурна.

Отхлупетв и допечете на горен реотан още 10 минути.

Сервирайте ястието с картофено пюре и декорирайте с листенца магданоз!:)

От мен, да ви е сладко! 🙂