Много ароматно, екзотично и вкусно ястие и отново- много лесно и бързо за приготвяне!:)

Нужни са ви:

За кюфтенцата:

500 гр.телешка кайма

1 яйце

1 филийка хляб меката част

3 с.л нарязан магданоз

1 ч.л млян кимион

1 ч.л червен пипер

1/2 ч.л куркума

Сол и черен пипер на вкус

За лещата:

1 ч.ч леща

4 1/2 ч.ч телешки бульон

1 глава лук, нарязана на дребно

3 средни моркова,нарязани на дребно

3 скилидки чесън, нарязани на дребно

400 гр.нарязани домати от консерва

3 с.л нарязан магданоз

2 с.л олио

1 ч.л млян кимион

1 ч.л червен пипер

1/2 ч.л куркума

Сол и черен пипер на вкус

Загрейте фурната на 180 градуса. Смесете всички съставки за кюфтенцата и хубаво ги омесете и разбъркайте.

Оформете 15-20 малки кюфтенца и ги сложете в тава покрита с хартия за печене. Сложете ги във фурната за 15 минути.

През това време загрейте олиото в подходящ голям и дълбок тиган и задушете в него на средна температура лука, морковите и чесъна докато поомекнат за 10 минути. Добавете подправките, разбъркайте и добавете лещата и бульона. Оставете лещата да заври и гответе незахлупена 20-25 минути.

Когато това е готово, добавете доматите, магданоза и кюфтенцата и гответе още 10 минути.

Поднесете ястието с още малко ситно нарязан магданоз.

От мен да ви е сладко!:)

Обожавам пиле с броколи и кашу още от годините в които живеех в САЩ. Не знам защо в “българските” китайски ресторанти това ястие не се предлага. Голям пропуск, голям!

За да го приготвите са ви нужни:

500 гр.пилешко филе

500 гр.свежи броколи

1 ч.ч печено Кашу

2 стръкчета зелен лук

4 с.л соев сос- Лайт с по-малко сол

1/2 ч.л млян джинджифил

1 ч.л сух чесън

1 с.л олио

1 ч.л захар

1 с.л царевично нишесте

1 1/2 ч.ч пилешки бульон

Нарежете филето на средно големи късчета.

Броколите накъсайте на розички.

В купа смесете соевия сос, джинджифила, чесъна, захарта и олиото. Сложете вътре късчетата пилешко, разбъркайте добре и оставете да се маринова 10-15 минути.

В тиган с незалепващо покритие загрейте съвсем малко олио и запържете пилешкото месо от всички страни почти до готовност, това отнема 5-6 минути.

Добавете броколите и 1 ч.ч бульон, захлупете съда и оставете да се задушава около 5 минути.

После сложете кашуто и нарязания на дребно зелен лук. Задушете още 1 минута.

Разтворете нишестето в останалата половин чаша бульон и разбъркайте докато се разтвори напълно. Добавете го към ястието, разбъркайте и гответе докато соса се сгъсти.

Поднесете ястието с варен бял ориз и го поръсете със сусам.

От мен да ви е сладко!:)

Нарекох ги така, защото се получи нещо средно между кюфте и палачинка, и въпреки неугледния си вид, всъщност са много, много вкусни, обещавам! 🙂

Нужни са ви:

4-5 картофа

70 грама коприва

2 яйца

100 гр.сирене

100 гр.кашкавал

3 с.л брашно

1/2 ч.л млян кимион

Сол и черен пипер на вкус

Обелете картофите и ги сварете в леко подсолена вода до готовност.

Копривата бланширайте за няколко минути във вряла вода, отцедете хубаво и нарежете на ситно.

В купа намачкайте картофите. Към тях добавете копривата, яйцата, натрошеното на дребно сирене, настъргания кашкавал, брашното, кимиона и овкусете със сол и черен пипер.

Разбъркайте хубаво.

С помощта на лъжица изсипете част от сместа върху покрита с хартия за печене тава, като оформяте кюфтета.

Печете на средното ниво във фурна на 200-220 градуса около 20 минути, допечете за хубав загар на горен реотан още няколко минути.

Сервирайте с кисело мляко или чеснов сос. И задължително, биричка!:)

От мен да ви е сладко!