За да приготвите това вкусно ястие са ви нужни:

600-700 гр.свинско месо

4 големи връзки пресен лук

1 връзка магданоз

Малко мазнина

1 с.л червен пипер

1 ч.л мащерка

1 ч.л черен пипер

Сол на вкус

Нарежете месото на средно-големи парчета. В подходящ съд загрейте малко мазнина и запържете в нея месото от двете страни за няколко минути.

Добавете лука нарязан на дребно, разбъркайте и задушете за още няколко минути, докато лука поомекне.

Овкусете с червения, черния пипер, мащерката и сол, добавете нарязания на ситно магданоз и отново разбъркайте.

Налейте 1 ч.ч вода, намалете температурата на котлона, захлупете съда и задушете ястието за около 30 минути на слаб огън.

От мен, да ви е сладко!:)

За да приготвите тази вкусна супа са ви нужни:

500 гр.коприва

3 големи тиквички

1 глава лук

500 мл.прясно мляко

50 гр.масло

1/2 връзка копър

2 с.л пармезан

2 скилидки чесън

1/2 ч.л кимион

Сол и черен пипер на вкус.

Почистете копривата и я бланширайте в подсолена вода за няколко минути. Извадете я и я отцедете. Нарежете на дребно.

Разтопете маслото в тенджера и капнете в него няколко капки олио. Задушете нарязания на дребно лук за няколко минути докато омекне. Добавете чесъна нарязан на филийки и тиквичките нарязани на кубчета, разбъркайте хубаво и задушете за още минута- две.

След това добавете копривата, овкусете със сол, черен пипер и кимион, разбъркайте и налейте вода от копривата, до нивото на продуктите. Оставете супата да ври 15 минути.

Махнете тенджерата от котлона, добавете нарязания на дребно копър и 2 с.л пармезан. Пасирайте тази красота.

Върнете супата на котлона и налейте в нея прясното мляко. Разбъркайте и оставете да ври една-две минути.

Поднесете супата поръсена с орехи или слънчогледови семки:)

От мен да ви е сладко!

За да приготвите тази вкусна и ароматна супа са ви нужни:

300 грама коприва

250 гр.гъби /печурки, челадинки/

3-4 стръка пресен лук

1 с.л червен пипер

Сол на вкус

2 с.л сушени зеленчуци /лук, морков, червена чушка, целина/

2 щипки джоджен

1 1/5 л. бульон от копривата

3 с.л ориз

Малко масло

За застройката:

1 жълтък

1 с.л лимонов сок

4-5 лъжици кисело мляко

Почистете копривата и я бланширайте за няколко минути във вряла, леко подсолена вода. Нека ви остане поне около литър и половина бульон. Извадете копривата, отцедете я и я нарежете на дребно.

В малко масло задушете нарязания на дребно лук докато омекне. Добавете нарязаните на дребно гъби, задушете още няколко минути и добавете копривата. Разбъркайте хубаво, овкусете със сол, червен пипер, джоджен, добавете сушените зеленчуци.

Сипете водата от копривата и оставете супата да ври около 15 минути.

След това добавете ориза, намалете котлона, захлупете и доварете супата до готовност. Махнете от котлона.

Разбийте жълтъка с лимоновия сок и киселото мляко, сложете в сместа няколко черпака от супата и хубаво разбъркайте. Изсипете застройката обратно в супата.

По желание, поднесете супата с натрошено в нея сирене:)

От мен, да ви е сладко!