Най-вкусното и най-любимо мое от всички пролетни и летни ястия е това! Поради тази причина реших да го включа в Азбучното ми предизвикателство за буква И.

За да го приготвите и вие са ви нужни:

10-12 чушки за пълнене

500 гр.извара

3-4 яйца

1 домат нарязан на дребни кубчета

Копър нарязан на дребно,

Сол, черен пипер, чесън на прах и кимион на вкус

Измийте чушките, отрежете капачетата и махнете семките.

Подредете ги в тавичка и леко ги посолете.

В купа сложете яйцата, изварата, домата нарязан на дребно и останалите продукти. Разбъркайте хубаво и напълнете с тази смес чушките.

На дъното на тавичката сипете малко вода,поръсете чушките с малко зехтин и ги сложете да се пекат във фурна на 200-220 градуса.

Когато са готови, поръсете с настърган кашкавал или моцарела и върнете във фурната на горен реотан, докато кашкавалът се разтопи и хубаво зачерви.!:)

Сервирайте със сос от кисело мляко, майонеза и чесън.

От мен, да ви е сладко!:)

Тези банички са част от Азбучното ми предизвикателство за буква И. Заради изварата, и заради това, че замалко да бъдат Изгорени банички с извара! 🙂

За да ги приготвите са ви нужни:

500 гр.кори

300 гр. Извара

4 яйца

1/2 ч.ч разтопено масло+ още малко за поръсване на корите

1 ч.ч кисело мляко

1 ч.л сода

1 с.л брашно

Сол

Задушен спанак, задушен праз- по желание

Разбийте хубаво яйцата, добавете киселото мляко с лъжичката сода в него, разбъркайте. Сложете вътре половин ч.ч масло, брашното и изварата. Разбъркайте сместа добре.

Сложете една кора и я поръсете с малко разтопено масло. Сложете върху нея втора кора и поръсете богато с плънката. Ако искате да сложите спанак или праз- сега е моментът.

Завийте кората по дължина, после на охлювче. Сложете кората в намазнена тавичка. Повторете мазането и навиването с останалите кори и подредете в тавичката.

Ако желаете, останалата плънка изсипете върху баничките, поръсете ги с парченца масло и печете в предварително загрята на 180-200 градуса фурна около 30-40 минути.

От мен да ви е сладко! 🙂

Много е лесно да се върнете назад във времето когато захаринките /курабийките/бяха на голяма почит и всяка уважаваща себе си баба поднасяше тази вкусотия на внуците си!:)

 

Поради тази причина, те заемат почетно място в Азбучното ми предизвикателство за буква З. 🙂

 

За да ги приготвите са ви нужни:

350 гр.брашно

1 яйце

1/2 ч.ч захар

1/2 ч.ч кисело мляко

1 ч.л сода за хляб

50 мл.олио

Кората на половин лимон

1 ванилия

 

В подходящ съд сложете яйцето и захарта и хубаво разбъркайте с тел.

Добавете олиото и киселото мляко, разбъркано с лъжичката сода. Разбъркайте още малко.

Добавете ванилията и настърганата лимонова кора и започнете да добавяте брашното и да бъркате, докато не получите меко, леко лепкаво тесто. Измесете го за кратко.

От тестото оформете топчета с размер на орех, може и по-големички. Всяка топка оваляйте от едната страна в кристална захар и сложете в тава, постлана с хартия за печене. Оставяйте разстояние около топките понеже по време на печенето захаринките втасват и доста уголемяват размера си.

Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна около 20-25 минути.

От мен, да ви е сладко!:)