Официално обявявам тази супа за Най-бързата супа на Света!

Обожавам крем супа от грах, и тази освен че влиза в графата ми Любими, също така е и част от Азбучното ми предизвикателство за буква Г. 🙂

 

За да я приготвите и вие са ви нужни:

 

500 гр. Грах от консерва / млад, млечен грах/

700 мл. Прясно мляко

3 с.л грис

3 листенца свежа мента

2 скилидки чесън

Бучка масло

Сол и черен пипер на вкус

 

Сложете в подходяща тенджера млякото, граха, ментата, маслото и гриса.

Когато млякото заври, разбъркайте и гответе още 30 секунди. След това махнете тенджерата от котлона.

Добавете пресованите скилидки чесън и пасирайте супата.

Овкусете със сол и черен пипер на вкус.

Поднесете супата с крутони и листенце мента за украса.

 

Хитринка: Ако някога сте приготвяли грахова крем супа, то вероятно сте наясно, че тя няма този наситено хубав зелен цвят.

За да го постигнете, не ви е нужен фотошоп, а зелена сладкарска боя на върха на ножа. 😉

Добавете боята когато започнете да пасирате супата и тя ще има красив, пролетен, наситен зелен цвят! 🙂

 

От мен, да ви е сладко!

 

*Тази рецепта е леко модифицирана версия на рецептата на Криси Черникова.

 

 

 

Виненият кебап е любимо ястие на много хора, включително и на мен.

Този път, за да спазя Азбучното си предизвикателство, съм го приготвила с воденички, и мога да ви уверя, че и така е безкрайно вкусно!:)

 

За да приготвите това ястие са ви нужни:

1 кг. воденички- сварени

2 малки главички стар лук

200 мл. червено вино

3-4 с.л доматено пюре

1 с.л червен пипер

1 голям дафинов лист

2 скилидки чесън

80 гр. масло

1 с.л царевично нишесте за сгъстяване

Сол и черен пипер на вкус

 

Сварете воденичките до готовност в достатъчно количесто леко подсолена вода, за да ви остане бульон.

В подходяща тенджера сложете маслото да се разтопи и добавете една-две капки олио, за да не загори. Добавете нарязания на дребно лук и задушете на умерена температура докато поомекне. След това добавете нарязания на много дребно или пресован чесън, задушете като разбърквате около 30 секунди.

Добавете в тенджерата воденичките, виното, червения пипер, дафиновия лист, овкусете със сол и черен пипер на вкус, разбъркайте и долейте от бульона колкото да покрие воденичките.

Захлупете ястието и гответе около 10 минути на умерен огън, като от време на време го разбърквайте.

Когато това е готово, добавете доматеното пюре, разбъркайте и оставете да поври още минута-две. Опитайте соса и ако е нужно доовкусете със сол и черен пипер.

Соса сгъстете като в купичка разтворите нишестето в малко студена вода и изсипете в ястието. Разбъркайте и гответе докато соса се сгъсти и гланцира- около минута.

 

Поднесете ястието върху канапе от варен ориз и му се насладете! 🙂

Забележка: В традиционния винен кебап се слагат и бахар и зърна черен пипер, както и захар, за омекотяване на киселинността на виното и доматеното пюре.

Бахар е подправката която никак не обичам, затова не я използвам и хич не ми е приятно когато хапвам нещо да сдъвча зърно черен пипер, поради тази причина- го слагам млян.

Относно захарта- никога не ми е било нужно да добавям захар, защото обичам да хапвам кисели неща и нямам нужда да омекотявам киселинността. 🙂

Ако желаете, можете да добавите тези съставки към вашия винен кебап. 🙂

 

От мен, да ви е сладко!

 

 

В България ги наричаме Гофрети, но навсякъде другаде по света ги наричат Вафли.

Тази прекрасна закуска, сутрешна или следобедна- се вписва чудесно и в Азбучното ми предизвикателство днес за буква В. 🙂

 

За да приготвите тези вафли са ви нужни:

2 ч.ч брашно

2 яйца

1 ч.л бакпулвер

1/2 ч.л сол

2 с.л захар

1 и 1/2 ч.ч прясно мляко / ако е нужно добавете още малко/

70 мл.разтопено масло

1 ванилия

 

Включете гофретника да загрява.

Изсипете брашното в купа. Добавете солта, захарта, бакпулвера и ванилията и разбъркайте.

В друга купа разбийте леко яйцатата, добавете млякото и маслото, разбийте още малко.

Изсипете яйчената смес в брашното и хубаво разбъркайте до получаването на еднородна смес.

В нагрятия вече гофретник изсипете достатъчно за приготвяне на вафли количество и печете според указанията.

 

Поднесете гофретите топли със сладко от вишни, или според предпочитанията си:)

 

От мен, да ви е сладко!