Много обичам комбинацията на пиле и лимон, просто очарователно!

За да приготвите това ястие са ви нужни:

3 бр.пилешко филе, всяко разполовено на две тънки парчета

1 1/2 ч.ч прясно мляко

1 ч.ч пилешки бульон

2 с.л брашно

3 с.л масло

2 скилидки чесън нарязани на филийки

Сока от един среден лимон

Сол и черен пипер на вкус

1 лимон за поднасяне

Магданоз за поднасяне

Овкусете пилешките филета със сол и черен пипер.

В голям тиган загрейте на средна температура малко мазнина и запържете филето от двете страни по 5-6 минути до готовност и получаване на хубав златист загар.

Извадете филето в чиния и оставете настрана.

В същия тиган разтопете маслото, добавете чесъна и задушете за около минута-две. Намалете малко температурата, добавете сол и черен пипер на вкус, сложете брашното и хубаво разбъркайте, нека добие лек златист цвят.

След това изсипете вътре млякото и бульона, разбъркайте хубаво докато сместа стане хомогенна и започне да се сгъстява.

Когато сосът леко заври, изсипете вътре лимоновия сок, разбъркайте и върнете в него пилешките филета.

Оставете на котлона за около още 2-3 минути.

При поднасяне украсете с резанчета лимон и поръсете със ситно нарязан магданоз.

От мен, да ви е сладко!:)

За да приготвите тази чудна класика са ви нужни:

1 л. прясно мляко

8 яйца

1 ч.ч захар

3 ванилии

За карамела:

6 с.л захар

1 с.л вода

1 с.л лимонов сок

Според повечето съвети и напътствия за направата на перфектния крем карамел, е хубаво яйцата и млякото да са домашни и да са със стайна температура. Така че извадете ги предварително от хладилника и им дайте време да се стоплят:) Ако нямате късмета да си набавите домашни, и тези от магазина вършат работа.

Разбийте хубаво яйцата със захарта. И тук има голяма полемика- дали да разбивате с миксер или с тел на ръка. Казват, че разбиването с миксер вкарвало излишен въздух в сместа и после кремът стоял на дупчици. Аз лично използвам миксер, нямам оплаквания от въздуха!:)

Добавете прясното мляко, продължете да разбивате докато захарта се разтвори напълно. След това добавете ванилията.

Сложете подходящ съд на котлона и пригответе карамела, като смесите захарта, водата и лимоновия сок и хубаво разбърквате през цялото време докато карамелът придобие хубав златисто-кафяв цвят.

Ако ще приготвяте крем карамела в купички, изсипете с лъжица карамел на дъното на всяка купичка, изчакайте малко и налейте от яйчената смес. Ако ще го приготвяте в един голям съд, то тогава изсипете целия карамел на дъното и излейте цялата яйчена смес отгоре.

И стигаме до момента с печенето. Крем карамелът се пече на водна баня, тоест, трябва да сложите съда с крема в друг дълбок съд пълен със студена вода.

Печете в предварително загрята фурна на 150 градуса около 1 1/5 часа. Ако през това време водата започне леко да завира, долейте още малко студена вода. Това се прави за да няма шупли, но със или без шупли- изяждаме си го с голямо удоволствие:)

Когато кремът е готов, изчакайте малко да се охлади и сервирайте в големи порции!:)

От мен, да ви е сладко!:)

За вас не знам, но аз обожавам червена леща. Първо, защото се готви по-лесно от кафявата и второ- защото ми е много по-вкусна.

Ще ви предложа един безкрайно лесен и вкусен начин за приготвяне на тази леща.

Ако сте повечко хора в домакинството, ви трябват:

500 гр.червена леща

2 глави лук

2 моркова

3 скилидки чесън

2-3 с.л доматено пюре

50-60 гр.масло

1 ч.л млян кимион

Сол на вкус

Ако сте по-малко, намалете продуктите наполовина, не искате да ядете леща 4 дни.:)

Нарежете лука и морковите много на дребно или на ръка или в чопър.

В подходяща тенджера разтопете маслото, капнете една две капки олио за да не изгаря, и добавете лука и морковите. Запържете ги в маслото за няколко минути, после добавете малко вода и оставете леко да се задушат и пюрират.

След това добавете доматеното пюре и пресованите скилидки чесън.

Овкусете на сол и добавете кимиона. Моля ви, не изпускайте кимиона. Именно кимиона добавя онзи уникален вкус, който има тази леща.

Налейте около 1 л и 400 мл- 1,5 вода и оставете всичко хубаво да заври. Изсипете лещата вътре, разбъркайте и варете още около 10 минути. Червената леща се готви изключително бързо. Махнете я от котлона и захлупете съда. Оставете за около 10-15 минути да се задуши.

Сервирайте лещата с минати през тиган кубчета бекон, гарантирам ви една кулинарна Нирвана.

От мен, да ви е сладко!